张家界莓果茶是绿茶吗？

张家界莓茶不是绿茶，是一种代茶，又名猫眼莓、藤茶、神仙茶、龙须茶等，以藤蔓的嫩茎叶为原料制成。因表面有一层天然的白色植物霜，原名“霉茶”。所以它不是传统意义上的茶。和苦丁茶一样，属于非茶类茶类。

“张家界莓茶”是生长在以张家界为核心区的武陵山区的小叶葡萄科植物，又名小叶藤茶。 2013年被原国家卫生计生委批准为食品新原料。

该植物含有天然活性成分类黄酮。幼茎叶总黄酮平均含量超过26%，茎尖总黄酮含量高达43.78%。它是所有已发现植物中类黄酮含量最高的植物。 “类黄酮之王”。因加工时细胞破裂，细胞内所含的黄酮类有效成分渗入表面形成一层“白霜”，故称“浆果茶”。

浆果茶最显着的表面特征之一是它覆盖着一层白霜。这层白霜是天然植物蛋白霜“二氢杨梅素”，是一种白色粉状物质。

只有在纯净无污染的环境中种植的猫眼莓茶才能有这种白霜。

浆果茶质细嫩，卷曲如龙须，色泽淡绿，色泽淡黄，清澈见底，入口微苦，回味甘甜。

原材料——葡萄藤

如何正确冲泡浆果茶

1、用90度以上的开水冲泡。

2、茶叶不用洗，黄酮第一次溶出度70%，第一次冲泡就是精华。

温馨提示：因水温、水量、茶量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，同时会影响饮用效果。