茶为什么叫丛

杉木的本义是有一定树龄的茶树。树龄超过60年的茶树称为老丛，树龄30-60年的为高茶树，30年以下的为新茶树。老丛茶与普通幼茶树有很大区别，用老丛茶树鲜叶泡出来的茶具有独特的“丛味”，具体表现为木香味、苔香味、粽叶味。具有厚、滑、甜、醇等显着特点。

“丛”可以通俗地理解为树龄，与正岩、榕树、外山无关。不仅武夷山的正盐产区才是正宗的老丛，不同的山地农场有不同的口味和品质。

老丛，老茶树，一般指生长50年以上，树干上常长有大量青苔，一般不施肥，不修剪，自然生长，产量相对较低。

丛，多见于乌龙茶产区，本意是茶树！

新丛：新栽的3-5年生茶树；中龄丛：种植5-7年的茶树；

老丛：种植时间较长的老茶树；

名丛：常见于武夷岩茶，指名茶树；

单丛：与上述用法不同，一般指广东潮州的凤凰单丛茶，当地也称单丛。

单丛的本义是指单株茶树的种植、单株茶树的培育、单株茶树的采摘、单株茶的生产。所以味道大致相同，但各有各的味道。

作为广东的朋友甚至爱茶的朋友来说，单丛茶的味道不像绿茶那么涩，也不像红茶那么红亮。口感顺滑、清爽，而且非常耐冲泡。浓烈又好喝！