普洱白茶是什么茶？

普洱白茶是白茶的一种，属于微发酵茶。普洱白茶又称云南白茶。它是用当地大叶乔木茶树的鲜叶，经萎凋、干燥而成。其茶叶具有海拔高、更生态、树龄更长、更粗、更耐泡等优点。

云南白茶是一种轻发酵茶。一般以云南景谷大叶树种为原料，经萎凋、干燥而成。

云南产的大叶白茶，又称普洱白茶，主要分布在云南省普洱市景谷地区，核心产区为景谷县小景谷杨塔村。

制成的白茶因其形状独特而被称为“月光白”。叶子是黑色的，叶子的背面是白色的。黑色和白色非常有特色。当地人又称它为“月光美人”。经过储存和转化后即可出现梅花香味。

在工艺上，云南白茶充分利用了云南充足的阳光和强烈的紫外线，采用晒制为主，室内干燥为辅的方法。

成品白茶更多地保留了茶叶的活性，同时有利于长期保存，底色丰富，有利于后期转化。

其次，由于不揉、不炒，保留了鲜叶的自然风味，使茶具有独特的甘甜花香。从口味上看，微苦、温和、醇厚，余味甘甜独特。

云南白茶的特点及优点

1.味觉体验非常丰富

就香气而言，它并不逊色于绿茶，而且时间较长。

从口味上来说，它有绿茶的清爽、白茶的甘甜、普洱的厚重。

味道浓烈，甜而不腻，甜而不淡。

2、地理优势

云南的茶树生长在海拔较高的地方，所以“山高云密，出好茶”。其次，云南茶树乔木、古树、大树较多。独特的大叶品种加持，既保证了口感的浓稠，又保持了茶汤的甘甜和鲜爽。

3、丰富的内质

水浸出物是衡量茶叶含量的重要指标。以云南大叶茶树鲜叶为原料制成的云南白茶，水浸出物一般超过40%，有的甚至超过50%。

因此，与传统白茶相比，云南白茶的茶多酚含量更高，口感和质感也更明显。