1、桐庐特产有些什么
桐庐物产资源丰富。桐庐出产的“雪水云绿”、“天尊贡雅”、“五云曲毫”等茶品,是历代贡品,享誉海内外的“中华文化名茶”;灵玉名扬千古;杨梅、蜜瓜、板栗、柑橘、桃、李、大枣、豆腐干、地瓜干、笋干久负盛名。
桐庐板栗是桐庐县的名优特产,种植历史悠久,品质优良。板栗作为木本粮食,营养丰富。果实中含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪,其含量与大米和小麦大致相当。粉末细,支链淀粉含量高。它可以生吃、煮熟或油炸。生吃甜脆,晒干甜度更高;煮熟后可烤鸡或烤肉,香甜可口。鸡栗子是桐庐的名菜;糖炒栗子香甜糯糯,风味独特。
2、湘潭雪水臭豆腐配方
水三斤,普通茶叶20克,大火煮沸,加入食盐和硫酸亚铁,搅拌均匀,滤出茶叶,倒出,上色水就做好了。
买回来的方豆腐用色料水浸泡15分钟以上就完全变黑了。豆腐泡好后捞出,放入冷水中降温。可以反复换水3次,就好了。