茶饼:茶饼怎么开 茶饼怎么喝 茶饼怎么保存

【茶饼】茶饼怎么开，茶饼怎么喝，茶饼怎么保存

如何撬开新普洱茶饼？

普洱茶按形状大致可分为三类：饼茶、沱茶、砖茶。很多爱茶的人喝普洱茶是因为普洱茶的品质、功效和作用。但是有些茶友对普洱茶一窍不通，就买来自己尝了尝。

拿到茶饼后，很多茶友会问：“这是个类似月饼的东西。我应该从哪里开始？”

用手掰？用刀砍？

不，正确的做法是用茶针或茶刀撬。今天我就以2015年南明佳人月泉饼茶为例，教大家如何正确撬：

撬茶的时候要有一个盛茶的器皿，叫茶盒。茶盒是方形或圆形的。如果你不带茶盒，你也可以把茶饼放在一个平的(干净的)桌子上。

先有茶盒，后有茶针或茶刀(今天我们用的是茶针)。

把茶饼拿出来，放在茶盒里。然后，轻轻地脱下它的外套。

一只手按住茶饼，另一只手将茶针从饼窝边缘插入饼面(尽量插薄一层，太厚会断)。慢慢地向上推你的手(使用熟练的力量),轻轻地提起茶块。不要将茶针指向手的方向，以免伤手！

沿着撬出茶块的边缘，然后将茶针慢慢插入饼面并向上推，就可以轻松撬出茶样了。

小贴士：茶针或茶刀，因为两种工具都很锋利，撬茶时要小心。

茶饼怎么喝？

选择合适的茶具。

普洱茶要用大肚壶冲泡，因为普洱茶的浓度高，大肚壶可以避免茶汤太浓。可以选择茶壶，盖碗，陶罐。

扔茶。将一茶匙的普洱茶放入杯中。根据喝茶的人数来决定茶的数量。

洗茶，将开水倒入茶具中，迅速倒掉，可以提高茶叶的纯度。

冲泡：普洱茶不容易泡出来，必须用开水冲泡。第一泡在开水倒入后立即倒出，用这种茶烫杯子。第二泡用开水浸泡15秒，倒出茶汤调味。第二泡和第三泡的茶汤可以混合一起喝，不要太浓。

茶：首先，品香。普洱茶的香气特点是有明显的陈化香，有的像桂圆香，有的像槟榔香等。这是一种舒适的气味。其次是口感，普洱茶汤的味道是甜、滑、重。

普洱茶饼的开茶小技巧让你轻松开茶不碎，普洱茶的饮用方法让你喝到普洱茶饼的色香味。

茶饼保存方法

排气密封

有条件的话，可以将饼茶放入铁壶中，用气泵将壶中的空气抽出，然后用白蜡密封，可以保存3年左右。这种储存方式适合茶饼收藏者。

冰箱制冷

先把饼茶放在罐子里(最好是陶罐)，放冰箱冷藏，喝完再拿出来。

适度循环空气

日常饮用的茶饼可以用适度通风的空气保存，但不要放在出风口或挂在阳台上，否则茶饼的茶香和茶味会被吹走，冲泡起来会显得淡漠无味。

放置在一楼或靠近地面的地方。

茶饼最好放在一楼靠近地面的地方，让茶叶自然接触空气，被湿度和温度醇化。