储存与茶香 普洱茶选购时如何区分干仓与湿仓

【新产品】中国茶正品1951

购买普洱茶如何区分干仓和湿仓

茉莉花茶烘焙绿茶坯

【新品】中茶臻品1951

真品1951收藏贡饼，盛世，茶大步向前；浩瀚的河流，1951，在米卡持续很久。1951年12月15日，“中茶”商标注册成功，开启了中国现代茶业的新纪元。真正的普洱茶(熟茶)选自云南省西双版纳勐海县的云南大叶种，经过人工适度发酵，在昆明专业储存3年后精心制作而成。本品外形圆润饱满，色泽金黄，汤色鲜红，香味纯正，口感香甜醇厚，回味润泽，津液无穷。是饮酒、馈赠、收藏的好选择。中茶牌普洱茶——中茶正品1951(熟普)圆润大气，金毫透香纯正，回味润泽产品规格：357g/饼，7饼/提，2提/件零售价：598元/饼。

简谈选购普洱茶怎样分辨干仓与湿仓

勐海合和昌茶业董事长钟广林建议，消费者在选购普洱茶时，要注意区分干仓和湿仓。干仓是指常温下温湿度适中、通风换气、清爽无异味、不易滋生生物的储存环境；湿仓是指在高温高湿条件下，湿度在80%以上，不通风透气，容易滋生有害物质的储存环境。干藏最适合生茶的陈化，属于自然陈化；湿仓发酵是一种涉及酶促氧化和微生物的发酵，对茶纤维的破坏性很大。所以湿藏后发酵，通常称为霉变陈年普洱茶。干仓普洱茶紧结，光泽润泽，清香扑鼻，汤色清澈明亮；湿仓普洱茶松散，色泽暗沉，霉变或浑浊，汤色深栗或黑色。

茉莉花茶烘青茶坯

一般以烘青绿茶作为茉莉花茶的绿茶基，不仅因为其组织结构疏松，吸香性能好，还因为其香气和滋味纯正，与茉莉花的香型相协调，成品茶香和花香相协调，所以在享受时，有一种清新爽口的愉悦感觉。烘焙绿茶毛胚，如烘焙绿茶，是以嫩芽、嫩叶为原料，一般分为初加工和精制两个过程。初成品称为“毛茶”，定型分级后的成品称为“精制茶”，窨制花茶的精制茶称为“茶坯”。好品质的毛茶是制作高品质茶坯的基础，高品质的茶坯才能制作出高品质的茉莉花茶。制作绿茶的初级工序主要包括萎凋、杀青、揉捻和烘焙。成型工艺茉莉花茶绿茶作为绿茶，其制作工艺主要包括萎凋、杀青、烘焙(70%干燥)、手工成型和干燥。绿茶做好之后，可以均匀叠放包装，储存起来蒸。茶叶知识