作品名称：铁观音

朋友们大家好，今天我给大家泡一壶2023年本店的铁观音，相信你们已经喝了很久了，也早就喝过了。铁观音是我们比较熟悉的一种茶，但是近两年来，随着我国饮茶的丰富化和多元化，越来越多的人在我们的日常品茶中喝这种茶。至少，作为一个被卖了很多年的产品，它是不能被遗忘的，所以仍然有顾客在寻找它。

今天一批高山铁观音进来了。你可以看一下。颜色很绿。事实上，铁观音有茶产业。很多同事都建议喝秋茶，不喝春茶。这里的气候稍微干燥一些，所以没有这样的湿气。春茶的水蒸气比较强，而秋茶则比较干，也就是没有涩味在里面，基本就是那种香气。

一般制作铁观音的情况都是选择这种盖碗。首先，用热水烫一下。烫完后，首先要清洗卫生洁具，也就是茶具。这个过程促成了茶香，下面的茶香是很快就出来的味道。这样，铁观音就必须用沸水冲泡。一般冲泡量为7克、8克左右，最稠的10克也有这样的冲泡。

这个冲泡的意思是说，如果我们把茶洗了，就可以洗了。如果我们不洗茶，就可以让春风吹在脸上。这叫春风吹在脸上起泡沫。冲泡铁观音的时候，记得水温要烧开，不像泡绿茶，水温是80、90度，水温一定要高一些。

因为铁观音的茶叶较厚，而且老的属于乌龙茶，是半发酵的。春茶有此水气，其色不似秋茶。茶叶多呈黄绿色、翠绿色，而这种春茶一般呈深绿色，这与其中所含的成分有关。

铁观音的冲泡时间一般是多久？然后倒出来。其实这也取决于我们茶叶的品质。如果你说下属的茶一定要快点，那汤现在就泡好了。你可以像现在一样正确地冲泡。时间长一点，这种春茶稍微中等，它的味道就可以出来了。

春茶基本上就是一种香味，这款铁观音属于铁观音中的正味正味茶。铁观音茶基本上都是冲泡的。看看它的汤色。其汤色不如秋茶鲜亮。这种颜色是白色的，而不是绿色的。

但春茶有春茶的味道，是秋茶无法比拟的。是的，春茶的味道很香，但它的香味与秋茶不太一样。

铁观音传统的安溪铁观音泡法大约是九泡或七泡。古人说七酿余香，也有说九酿可酿。一泡、二泡、三泡香气最高，456 浸泡12次，123、45.6千，香气逐渐增强，即其味道更加醇厚，颜色在789时变得更加纯正，即也就是说，经过789次气泡后，它的颜色会更好。一定要倒掉，里面不能存水，盖碗里，如果要存水，就一直泡在杯子里，它的味道，下次冲泡的冲泡方法，下次冲泡，就会无法做到充分展现每个气泡的独特味道。

还有铁观音茶，什么茶最好？最好的叫绿叶红修剪。也就是说，在其发酵的青化过程中，一片叶、一片茶的整个边缘呈红色，中间呈绿色，称为青绿树红边。这是安溪铁观音的制作工艺，是瑶庆所产。所以这11种好茶，有时对于我们有些人来说是第一次喝茶，都是刚刚入门的人。好茶，如果你这样理解的话，那就说明它带给你的是愉悦和芬芳。你的低了，苦了，苦了，麻了，不舒服了，所以我们说好茶，坏茶。