红茶的加热 奶茶牛奶与红茶的比例

奶茶牛奶与红茶的比例

先将200ml冷水倒入锅中，然后小火煮沸。

加热煮沸后，将红茶倒入壶中，再煮。

煮至茶色呈褐色，茶韵产生，约30秒至一分钟。

然后把牛奶倒进锅里，用文火再煮一遍。

用文火保温，直到牛奶边缘出现热气泡，关火。

最后放在一边晾一会儿，再把茶叶过滤掉。

喝的话可以加纯蜂蜜，纯蜂蜜的使用量根据我的爱好。

在冬日暖阳下泡杯红茶叭

中国福建省崇安县的红茶被称为“正山种”或“星村种”。然而，它不仅是正山人种，也是茶的发源地和红茶的发源地。相传公元1568年，由于时局动荡，一支军队从江西进入福建过境慕童占领茶厂，茶农纷纷逃往深山。

逃亡期间，准备的茶叶不能及时用炭火烘干，过度发酵导致变红。

茶农为了挽回损失，将易燃的松树加热烘干，形成具有浓郁醇香松香和干桂圆味的茶叶品种，这就是历史上最早的黑茶。

红茶的分类特点，工夫红茶有哪些种类

功夫茶：功夫茶是中国特有的传统茶产品。按产地、品种、制作工艺可分为祁宏、滇红、宁红、川红、洪敏、洪虎、岳红。

(2)赛红茶：产于福建武夷山，因用松木柴火加热，萎凋干燥，所以制成的茶叶有浓郁的松烟香味。由于产地和品质的不同，红茶可分为正山种和外山种，金骏眉、银骏眉等。

碎红茶是国际茶叶市场上的主要茶叶产品。碎红茶绝不是普通红茶的碎粉。在红茶加工过程中，条形茶被切成小块的碎茶，故名碎红茶。碎红茶要求茶汤浓、浓、鲜、香、刺激。

一级碎红茶混合后装入滤纸袋。喝的时候，袋子泡在杯子里没有叶渣，色、香、味不减。饮用方便，干净卫生，立顿红茶等名品。

加温萎凋

很多人会吐槽萎凋槽加热萎凋技术。其实也是大产量条件下的进化产物。与以前相比，现有福鼎白茶萎凋罐生产的成品茶口感已经相当稳定。

与前两种萎凋方式相比，加热萎凋方式操作起来相对简单，只要控制好萎凋槽的出风口和温度即可。

温度控制在2535，相对湿度60u%，但是不能铺的太厚，会导致堆发酵，不仅青味重，而且整体会枯萎不均匀，成品会很杂。

另外，也不能高温封口，否则嫩叶跑得太快，会导致茎红、叶红。

相比前两者的精致，加热和萎凋多用于加工低档白茶。