贵州红碎茶洪倩是什么茶？怎么冲泡？

贵州红茶又称贵州红碎茶，主要产于湄潭、岩盖、华工、广顺、双流等大中型专业茶场。

什么是洪倩茶？浅谈贵州名茶

贵州产茶历史悠久，在陆羽《茶经》中已有明确描述。贵州地处亚热带季风气候区，生产红碎茶的茶场分布在省内中部、北部和南部丘陵地区的河谷盆地。由于高温多雨，雨热同季，昼夜温差大，这些地区的大叶品种、中叶品种、地方群体品种枝繁叶茂，叶片肥厚，氨基酸、茶多酚等含量特别丰富。山区土壤疏松肥沃，多为酸性和微酸性，茶树生长条件良好，为打造优质名茶提供了天然的物质基础。

荷兰人曾这样评价贵州红茶：“我们审阅了这些茶样，认为品质优良，茶汤质量优于我们在长期的茶叶贸易经验中审阅过的中国茶.其鲜度和香味堪比优质锡兰茶。”

贵州制作红茶的工艺特点是在加工红茶的过程中，以揉代揉，或者揉后再揉。揉捻和切制的目的是充分破坏叶组织，使干茶中的成分更容易泡出来，形成滋味浓、浓、鲜的碎红茶品质风格。

洪倩可以直接冲泡，也可以包装成袋泡茶再袋装冲泡，再加入糖和牛奶，喝起来非常方便。因为碎红茶的饮用方法比较特殊，和其他种类的茶有很大的区别。所以品质上强调味道的浓度、强度和鲜度，汤色红而明亮，避免茶的风味会被糖、牛奶等的混合掩盖。

洪倩颗粒致密均匀，色泽黑油，澄明度好，花香鲜香，滋味鲜浓，汤色鲜艳，叶底嫩滑均匀，反复冲泡后口感仍饱满香甜。

碎红茶经过精制后成为碎红茶，包括叶茶、碎茶、片茶、终茶四种颜色。

茶：是金黄色头发的短红茶。

碎茶：是颗粒状红茶，是碎红茶的主要产品。

茶：是一小片红茶，味道浓度不如碎茶。

茶：这是上好的红茶。冲泡后，茶汁易浸出，口感浓郁浓郁。