天目湖白茶简介

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中国名茶——天目湖白茶

天目山白茶位于南山竹海附近的天目湖旅游区，是中亚热带北缘的丘陵山区。

品牌历史

溧阳市制茶历史悠久，素有“茶乡”之称。1999年，该市引进了20个白茶品种，并建立了自己的品牌——天目湖白茶。

天湖白茶的氨基酸含量为6.25-9%，是普通茶叶的两倍多，茶多酚含量为10.7%，是普通茶叶的一半。其形如凤毛，色如玉乳，质绝。冲泡后香气浓郁，口感鲜甜，汤色浅黄明亮。天湖白茶还具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、血脂、血糖的作用。很受消费者欢迎，市场供不应求。

特点：

首先，白茶历史悠久，被誉为茶中之宝。诞生至今已有880多年。《大观论茶》宋徽宗有专门的白茶章节，说“白茶是它自己的，不同于普通的茶。虽然不是人造的，但它的叶子很薄，偶尔会出现在森林悬崖之间。有，不过四五个；活着的，不过一两株；它只是建立在第二或第三条腿上。豆芽不多，特别难蒸特别难烤。当汤和火消失后，就成了普通产品。要做得精致得体，外表和内在都像玉。这和理论无关。也有一些轻度烘焙的产品，但是不够好。

其次，白茶属于绿茶，但与中国六大茶类之一的白毫银针、白牡丹有着本质的区别。这是两个完全不同的概念。白茶白茶是用普通绿茶的嫩叶制成的一种白发茶。它的白色只是一种加工工艺。白茶的颜色和白度来自其品种，是与生俱来的。白茶是茶树的稀有品种，是茶的珍贵名称。它属于“绿茶”的范畴，不同于传统的“白茶”范畴。普通绿茶根据季节一年可以采摘几次，白茶一年只能采摘一次，产量很低，一般每亩只有20斤左右。

三、早春白茶的芽是玉白色的，一芽二叶最白。春天过后，随着温度和光照的增加，树叶的颜色在夏秋季逐渐变成灰绿色。所以白茶的采摘时间只有春季20天左右，一年一次。根据气温的不同，清明节前后的茶区别并不明显。因为白茶有增白过程，当温度达到一定值时，增白效果最好，氨基酸含量最高，那么采摘的白茶品质最好。返白返绿是白茶特有的生理机制。叶绿素缺乏是一种遗传变异，在冬季-8至10的低温期间会持续20天以上，导致白茶叶绿素缺乏。由于白茶独特的代谢功能，低温下叶绿素的合成受到抑制，游离氨基酸的生成显著增加。茶叶占总氨基酸的60%，是白茶的特征成分。到目前为止，除了白茶之外，没有发现其他的动物或植物，可见其极为珍贵。

第四，天目湖白茶制作工艺独特，很大程度上保留了茶叶的营养成分。白茶的抗氧化能力是维生素E的10倍，白茶富含锰、锌、硒等多种微量元素，A、C、B、E、K等维生素，以及鞣酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡因、二苯胺、多酚类化合物和各种多糖的复合物。氟含量也很高，加工过程中会形成-氨基丁酸。白茶中还含有人体必需的活性酶，能促进脂肪分解和新陈代谢，有效控制胰岛素分泌，分解血液中多余的糖分，延缓肠道对葡萄糖的吸收，促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑。

第五，高氨低酚是鲜白茶高香的生化基础。通过生化测定，白茶的氨基酸含量高达10.6%，是普通绿茶的两倍多，茶多酚含量为10-14%。所以白茶口感好，无苦无涩，清香扑鼻。专家还指出，白茶多酚是一种水溶性物质。用白茶多酚洗脸，可以去除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、抗衰老的作用，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。英国一项营养调查显示，长期喜欢喝下午茶的女性身材更苗条。据了解，白茶中所含的脂肪酸可以去除脂肪和油脂，美容减肥，是名副其实的绿色健康饮品。

天湖白茶已获国家农产品地理标志注册证书，叶脉青翠，叶白如玉。条纹均匀，金盖身。形似凤毛，汤似玉液；鲜甜，唇齿留香。

功效：

1.长寿：茶叶中的锰、锌、硒、维生素C、P、E、茶多酚等微量元素能清除氧自由基，抑制脂质过氧化。所以经常喝茶确实对延年益寿有一定的作用。

2.抗辐射：茶中的脂多糖具有抗辐射作用。吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力

3.抗癌：绿茶中的多酚可以抑制参与特定癌症形成的分子。

4.排毒：神农饮茶时尝百草，除72毒。

5.降血压：茶叶加工形成的a-氨基丁酸可以降血压。

6.减肥：英国一项营养调查显示，长期享受下午茶的女性更苗条。据了解，茶叶中含有脂肪酸，可以消脂减腻。

7.预防口臭茶叶中含有的：鞣酸具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，从而有效预防口臭。

8.健齿：茶含氟量高，有利于防龋、护齿、健齿。

9.治疗痤疮：绿茶具有抗菌、消炎、降低激素活性的作用，成为治疗痤疮的良好选择。

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