台湾冻顶乌龙茶的冲泡方法

台湾高山冻顶乌龙茶的冲泡方法：

传统气泡法

(1)泡茶前用开水冲洗茶具。浸泡过程中不断冲洗茶具，以保持茶具的温度。

(2)将7-10克山茶花放入锅中。

(3)泡茶时，一定要先沿边缘缓冲，以免冲破“茶瘿”。泡茶时，茶叶要翻面。

(4)水溢出茶叶时，立即倒掉，称为“洗茶”。

(5)台湾省茶树第一、二次浸泡时间一般在20秒左右，每次浸泡后只有几秒钟。

建议：茶叶的开放时间因个人口味而异，主要由制茶者自己控制(山泉水效果更好)。

冷浸法：

将3克左右的茶叶放入500毫升冷开水(山泉水)中，常温下饮用4小时，或直接放入冰箱冷藏5-6小时，口感更佳。

生活茶的浸泡方法：

按照1克茶叶兑500毫升水的比例，放入普通容器中，如杯子或茶杯，倒入95%的热水，浸泡5分钟。