书名：太平猴魁的由来

太平猴王主产于安徽省黄山市黄山区新明乡后坑、后港、严家一带。它创建于1900年，至今已有100多年的历史。 1912年，孙中山先生品尝太平猴王后，高兴地写下“喝一杯猴茶，知己知彼，方可无悔”的美丽句子来表达自己的喜爱之情。 1915年在美国举办的巴拿马万国博览会上，太平猴魁获得一级金质奖章和证书。

太平猴魁产于安徽省黄山市黄山区。产区涉及14个乡镇、70个行政村。地理坐标为东经1175015-1182020，北纬295914。 ~3031\'5\"。产区属皖南山地地貌，以山地为主，有丘陵、丘陵、河谷、平原、水域。素有“八山、一水、半田、半路”之称。和庄园”。

太平猴魁适宜种植在海拔350-600米，因此茶区大多分布在太平湖周围的山地。

茶区植被茂密，森林覆盖率达90%以上。土壤为变质页岩和风化乌沙土，富含矿物质有机质，土壤肥力和渗透性良好，pH值为5-6，有利于太平猴王的形成。肥叶生长的独特品质。

被誉为“绿茶之王”、“茶中极品”的太平猴魁，每年4月中旬正式开始园内采摘，历时20多天，直至立夏。

看到猴魁，我们的第一印象是它的外观与大多数精致的茶叶不同。猴魁看上去颇为“粗犷”，扁、直、宽。

为什么这么特别？

“猴魁有两个尖头，既不松散，也不卷曲。”后奎与黄山南麓的毛峰有很大不同。首先，是因为茶叶品种不同。 ——毛峰采用的是黄山大叶品种，猴奎采用的是柿大茶品种。

柿茶芽虽晚，但长得挺拔，叶大，叶呈椭圆形。猴魁茶的标准是7厘米。

太平猴王最大的特点是两叶抱芽，形状扁直，高大健壮，颜色翠绿均匀，全身白毫，含而不露。杯中冲泡后，杯中旗枪傲然独立，杯中泛着淡绿色。茶汤清澈，杏绿兰花香，优雅的感觉从杯底悠然浮现。