书名：千年茶史上的精彩传奇——安溪铁观音的成名之路

世界上茶有上千种，安溪铁观音为何能脱颖而出，名扬天下？秘密就在于它不仅品质优良，而且历史悠久，文化底蕴深厚。追本溯源，安溪茶最迟起源于唐末，饮茶和人工种茶的历史已有1000多年。

几千年的积累孕育了神奇的植物

追本溯源，安溪茶最迟起源于唐末，饮茶和人工种茶的历史已有1000多年。

1961年，在剑斗镇水头坝山发现了许多野生茶树，至今已考证有1000-1200年的生长历史。蓝田、西坪等地相继发现野生茶树，充分说明安溪茶树资源丰富。

五朝时期，安溪民间茶业种植逐渐发展。据史料记载，安溪寺观、道观在唐末就有种茶、品茶的历史，城厢镇的郎源岩就是其中之一。开县知县詹敦仁还留下了“溪底生火煮，与你聊日钱”的品茶台词。

宋朝初年，安溪烘茶技术已在民间流行。宋代，除了清水、圣泉等名岩所产的名茶外，安溪民间茶也很常见。安溪文庙茶席戟门上的砖雕，可见当时安溪人对饮茶的重视。

元代，随着泉州刺潼港的繁荣，安溪茶叶的出口量大幅增加。

明代，安溪茶园和生产技艺进入鼎盛发展时期。明代成化年间，西平茶农发明了乌龙茶的制作技术。从此，中国凭借六大茶类的丰富和品种成为世界第一产茶国。明崇祯九年，西平人发明了整株茶树分层育苗法，后改进为茶树剪短穗育苗法，是目前最先进、最先进的育苗法。世界上广泛采用的茶树繁殖技术。

清朝乾隆年间，优质乌龙茶安溪铁观音诞生，开启了安溪茶业的辉煌时代。此后，直至民国时期，西坪、大坪、虎丘洛岩等地的大批茶商，将茶生意延伸到东南亚国家。茶产业已成为安溪人民的主要收入来源。

第二次世界大战期间，茶叶出口中断，安溪茶业陷入停滞。

新中国成立后，政府恢复发展茶叶生产，大力推广茶叶生产新技术，安溪茶业逐渐复苏。但生产和销售仍受到中国计划经济的严格控制，民间茶叶交易一度被视为“投机”而被禁止。

智慧智慧打造“产茶第一县”

时代巨轮行至20世纪70年代末，改革开放的春风让安溪铁观音创造了无数传奇。

1984年，一位广东茶商以2400元从香化茶农陈双酸手中收购了2斤安溪铁观音。从此，新一代安溪人像陈双算一样，开始用铁观音茶树描绘自己的生活蓝图。

县委、县政府把茶产业作为民生产业，制定了“茶产业富民”的战略措施。历代安溪人传承制茶技艺，提高茶叶品质。安溪人不远万里旅游，弘扬安溪茶文化。

安溪铁观音以其独特的“兰花香”和“观音韵”迷倒了无数中外客商，成就了“影响世界的中国力量品牌500强”。居茶叶重点产县之首。

“走出茶叶把茶产业做大，走出安溪铁观音把中国茶都做大”。近年来，县委、县政府站在更高的理念立场，号召全县上下把安溪茶产业做大做强。

全县数十万技术茶农正在60万亩生态茶园中精耕细作。数千个品牌、数千家茶企安溪铁观音专营店正在响应大家的号召。全国有48个茶协会分会，10多家茶叶企业，会员4000余人。万安溪铁观音的营销力量，让安溪铁观音以“一叶”兴旺“百业”，转变为强大的民生支柱产业，加速安溪从“中国茶叶生产第一大县”向“茶叶生产大县”转变。中国茶业第一”。 “强县”正在前行。2023年中国品牌价值评价信息中，安溪铁观音品牌价值1432.44亿元，连续四年位居中国地理标志产品区域品牌茶类第一名，遥遥领先其他茶品牌价值。

（来源：安溪铁观音茶文化）