湖南黑砖茶怎么做 茶砖怎么做？

茶砖怎么做？

茯砖茶属于什么茶？

花砖茶的起源和特点

茶砖怎么做

砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶的代表品种。主要由高温高压制成。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。砖的种类：所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等采用机械压制成型，康砖茶则采用锤打成型。砖的制作方法：砖茶主要以红茶为原料，经高温高压蒸压而成，如云南产的紧压茶、小方砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在茯砖茶的压制工艺中，蒸沤是茯砖茶压制中的一道独特工序。同时它还有一个特殊的工艺，就是让黄色的霉菌在上面生长，俗称金花。霉变越多，质量越好。

茯砖茶属于什么茶

茯砖茶属于红茶。茯砖茶历史悠久，1368年左右问世。因其原料送往泾阳建筑，故称“泾阳砖”，又因在福田加工，故又称“福茶”。产地：湖南益阳等地。特点：茯砖茶的品质有以下三个方面。(1)成型砖表面平整，呈长方形，棱角紧结，整齐，呈黄褐色或深褐色。汤色橙红，香气纯正，口感醇厚。叶底厚。鉴别要点：汤色红而不浊，味道浓而不涩。

花砖茶的由来与特征

花砖茶是黑茶，主要产于湖南省安化县。其名称的由来是：一是由卷形改为砖形；二是砖面四周有花纹，以示与其他砖茶的区别。因此得名“花砖”，曾被称为“花卷”。后来因卷形变化改为砖形，砖面四周有花纹，故改名。花砖茶销售区是太原的中心。干砖茶呈深褐色，味浓而微涩，香气纯正，汤色红黄，叶嫩而匀称。砖茶和花砖茶都是以湖南黑毛茶为原料，但压制成砖茶后，表面的花纹和文字是不同的。黑砖茶的砖面上方有“黑砖茶”字样；瓦面上方加盖“白沙溪”商标(“白沙溪”是现在的新旧品牌，原为“中茶”商标图案)，下方加盖“安化花砖”字样，四面加盖斜条纹图案。