昆明哪家鲜花饼比较好吃

1、昆明哪家的鲜花饼更好吃

开满花的比较好吃。

其中一个名字应该是花满楼。现在很多大型商场的一楼都有专卖店。都是现烤现卖，口味繁多。

我觉得第二名应该是嘉禾，用料很讲究。

第三名应该是嘉华饼家，一直在做，很有名气，味道中规中矩。但是，每个昆明人眼里都有自己的排行榜。

2、云南鲜花饼哪家品牌，最正宗

嘉华鲜花饼嘉华鲜花饼在云南比较知名。近年来，口味有所改善。算是比较标准的鲜花饼了。嘉华店很多，买起来也方便。嘉华花糕的酥皮表面刷了蛋液，层次感明显。不是酥脆的味道。一口咬下去软软糯糯的，从头到尾质地均匀。

3、昆明的鲜花饼真的好吃吗，本地人也会吃这些“著名”小吃吗

感谢邀请！

可以说，昆明的鲜花饼真的很好吃，当地人也很喜欢这种“名”小吃。

在昆明大大小小的蛋糕店和面包店，都有鲜花蛋糕出售，一般都是现场制作和销售。每天都会生产出大量的花糕，包装好的大部分被外国游客买走或寄往外地。或者网上销售，散装花糕很大一部分被当地人消化了。

鲜花是大自然赐予云南人民的礼物。云南是少数可以种植食用玫瑰的地区之一。种花吃花在云南有着悠久的历史。以玫瑰和蜂蜜制成的玫瑰糖作馅，用传统酥皮烤制的花糕，是云南人的独创。成为极具云南特色的糕点。纪念品。

个人非常喜欢鲜花饼，经常送给外地的朋友作为礼物，受到广泛好评。

鲜花饼很好吃，做起来也不难。自己烤过玫瑰蛋糕，感觉很不错。我想和你分享我的实践经验。

有一段时间，我对DIY 烘焙很感兴趣。我经常自己烤蛋糕、面包等。作为土生土长的云南人，受到了大学姐的压力。方法，所以试了一次，哈哈。

现在是网络时代，找菜谱并不难。百度一下就能找到很多鲜花饼的做法。经过选方、配料、练习、做花饼，虽然还有些不足，但整体效果还是令人满意的，尤其是酥皮的制作最成功，层次分明，香脆可口，而且味道极佳，我有点小得意。

配方及制作过程：

1.酥皮的制作

油面做法：面粉150克+熟猪油70克，拌匀成油酥面团，盖上保鲜膜醒面15分钟，分成12等份。

水油面做法：面粉200克+牛奶90克+熟猪油60克+盐2克+糖30克，拌匀成油面团，盖上保鲜膜醒15分钟，分成12等份。 （配方加了3克糖，误改成30克，但不影响花糕的口感）

取一张水油面和一张油面，像包子一样把油面铺在水油面上，让水油面盖住油。把包好的面团一个个擀成长舌状，卷起来，盖上保鲜膜静置10分钟，这样擀两圈，就成酥皮了。 （备注：蛋白霜不需要加泡打粉，是靠油面的分离来达到层次酥脆的）

2. 玫瑰馅的准备

糖玫瑰190克+蒸面粉80克+熟猪油30克+盐2克拌成花馅。

3. 把馅料包起来，做成一个球。

取做好的酥皮，擀成圆皮，包上花馅，缝口朝下，压成约2厘米厚的圆饼，做成饼底。

4.烘烤

烤箱预热，烤盘放在烤箱中层，180度烤25分钟。

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小结：鲜花饼的制作程序稍微长了些，用猪油做成的油面来烤制鲜花饼比较好吃，酥、脆、香，但从健康角度考虑，用那么大比例的猪油可能不大有益，只能偶而为之啦。

当然了，自己制作鲜花饼的过程很有趣，但是工序有点多、费时费力，只能偶而做做而已。在昆明，鲜花饼是极易购买到的食品，各家的产品都大同小异，各有特色，还是去买现成的鲜花饼来得容易些。

谢谢！

4、泡饼的汤怎样做

原料

白菜叶 (1片)

鸡蛋 (2只)

步骤1，首先取来一片新鲜的白菜叶，洗净后切成条状。

步骤2/锅内倒入适量色拉油，小火烧至八成热。

步骤3/放入切好的白菜，翻炒两下，加入适量清水，大火将其烧开。

步骤4/取两只新鲜的鸡蛋，打入烧沸的锅中。

步骤5/大火继续烧，把鸡蛋烧熟，然后加入适量食盐、五香粉、鸡精、胡椒粉和生抽。

步骤6/把烧好的白菜汤盛入碗中，放入需要泡的面饼，加上美味的咸菜，真是很不错的美味哦

5、如何判断商家给我们用的是植物奶油还是动物奶油

[灵光一闪]你好，要判断商家用的是动物奶油还是动物奶油，要从颜色、造型、价格、口感这几个方面来综合判断。

1⃣️奶油价格：

动物奶油是植物奶油价格2倍左右.动物奶油打发更费事费力用量也多，所以同等条件下动物奶油蛋糕要贵很多。

2⃣️奶油造型：

植物奶油的稳定性要比动物奶油要好很多,所以在奶油蛋糕的制作中植物奶油能做出很多特殊的造型.而动物奶油却只能做简单的蛋糕装饰.所以在动物奶油制作的蛋糕中通常只有简单的装饰植物奶油蛋糕可以做复杂的装饰花卉

3⃣️奶油颜色：

因为动物奶油是天然提取物,所以在颜色上没有植物奶油那么的白.动物奶油通常是乳白色.也就是说颜色越白的奶油越有可能是人造奶油.动物奶油颜色稍微黄一些。

4⃣️奶油口感：

动物奶油主要为牛奶,羊奶的提取物，口感上就像牛奶一般,吃起来入口即化。

植物奶油因为本身不是奶制品,所以在加工中会添加相关的香精和香料.那么在口味上植物奶油的甜味是无法改变的,并且奶香味也没有那么的自然.吃多了会觉得很“腻”

[灵光一闪][灵光一闪]总结：

1.动物奶油价格贵,使用率低.植物奶油价格相对便宜,使用率高.

2.动物奶油颜色乳白发黄,植物奶油很白.

3.动物奶油无法做复杂造型,植物奶油能做很多的复杂造型.

4.动物奶油口感天然清香,植物奶油会有不太自然的奶香味.

⚠️⚠️补充小知识：

　　鲜奶油(cream)又称生奶油，淡奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油跟黄油（butter除大陆外也叫奶油）一样分为动物性和植物性鲜奶油。简单的说动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。

　　首先是动物性和植物性这两个大的分类，除了动物性跟植物性这两个大的分类之外还有分淡奶油跟烹饪淡奶油，我们一般使用的是淡奶油，烹饪奶油用来制作西餐浓汤或者其他菜肴烹饪奶油，包装上会注明一般价格也比同品牌的淡奶油要低一些.

[害羞][害羞]希望我的科普能解答你的疑问哦~~