如何像红茶一样辨别好坏 如何选购云南红茶？

2011年的春茶质量最好，价格最高。

品茶你必须知道的几个步骤，遇见合适的茶就像遇见知音。

注意茶叶的选择。

2011年春茶品质最好价格也最高

2011年的春茶质量最好，价格最高。鉴别春茶，我们通常用“看”和“闻”两种方法，教你如何正确选择春茶。观色春茶色泽鲜绿。老茶则色泽深黑，绿度明显不如新茶。辨味春茶香气浓郁，清新自然；老茶香味淡，缺乏鲜香。区分干湿春茶，刚上市的春茶。一般比较干燥。可以用手指碾成粉末，茶梗容易折断。由于老茶放置时间较长，回潮率的影响会使茶感稍重，用手捏茶梗也不易折断。安溪县茶叶合作社林庆成说，很多绿茶经过炒制、定型后，可以形成与茶叶相连的天然细毛，喝起来味道鲜甜，但放置时间长了，细毛就会凝结成不易察觉的小球。冲泡前要辨别茶叶的外观、色泽和香气。一般春茶的茶叶包裹紧密，显得肥厚，有的毛多，色泽鲜亮，香气浓郁清新。春茶冲泡时，茶叶沉得快，香气浓郁持久。绿茶汤绿中带黄，红茶汤红中带金圈；茶底软厚，正常芽叶多。

你必须知道的几个品茶步骤，遇到对的茶如遇到知音般

随着都市品茶的兴起，城市的各个角落随处可见茶室，其中不乏一些不懂装懂的品茶师自得其乐。那么如何品茶才能感受到茶的味道呢？相信很多人都不知道。其实遇见好茶也是一种遇见，是品茶的一种境界。懂茶的人到了好茶自然就找到了知音。那么，就让我们来关注一下边肖让你必须详细了解的几个品茶步骤，让你在茶中品味人生。品茶前的准备工作：首先将茶叶分成不同的茶类，然后区分茶叶的条、色、芽，再用鼻子嗅其香味，然后用电子称取一定量的茶叶，放入干净的茶具中，将开水倒入茶杯中。第三种茶：这是第一种茶。一般茶叶都要冲泡几次，茶的余香在第二次、第三次茶汤里依然不差。茶的味道好坏：细细品味一杯茶，感受最好的知音茶。其实茶是没有好坏之分的。茶的味道只是因人而异，你更喜欢哪种茶才是最好的。品茶是一门艺术，也是一种境界。品好茶，如遇知音。

买茶叶要注意挑选

目前市场上销售的茶叶良莠不齐，消费者要注意挑选优质茶叶。1.辨别添加色素的茶叶。由于茶叶存放不当，潮湿或陈年的茶叶放久了，茶叶冲泡后，颜色变暗、浑浊或有沉淀物，没有新鲜感。一些不法商贩人为添加色素，用陈年茶、劣质茶冒充优质茶叶。掺色素茶叶的鉴别方法如下：取茶粉放在白纸和黑纸上，反复摩擦。如果纸上有彩色条纹，可能会在茶叶中添加色素。2.鉴别已经泡过的茶。一些不法商贩为了获取利润，会将已经泡好的茶叶加入到好的茶叶中，企图增加茶叶的重量。一般来说，泡过的茶叶几乎不含咖啡因和营养成分，可以用来鉴别。先取适量可疑茶叶碾成粉末，放一小堆在玻璃器皿中央，再取另一个稍大的玻璃器皿盖好，小火烘烤510分钟，仔细观察盖好的玻璃器皿。比如有很多极细的油性物质，很多细小的针状晶体是咖啡因，说明这是未洗的茶叶。否则就是泡好的茶。