青汁和抹茶很相似 味道也很像 用它代替抹茶做糕点不是很好吗？

1、青汁和抹茶好像啊。味道也像。拿它替代抹茶做糕点也不错吧

青汁粉一直用来做这种蛋糕，但是味道不是很好。高温后，营养价值几乎被破坏。绿汁主要由大麦草汁、日本红薯叶、青橙叶等组成，叶绿素是肯定存在的，绿叶中的其他有益成分还有类黄酮、黄酮醇、花青素等，说白了就是抗氧化剂对身体有好处，也起到促进肠道功能的作用。抹茶粉的主要成分是叶绿素、茶多酚、微量元素等，绿化后的抹茶含有更多的类胡萝卜素和氨基酸，对健康是一种别样的关注，说白了，这两种成分是有关联的区别很大，而且青汁没有茶叶的清香和苦味，所以不宜更换，简单尝一口味道会不一样。在颜色方面也存在差异。抹茶粉比绿汁更容易变色变暗，因为氨基酸叶绿素被氧化了，所以总体来说，是不可替代的。

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2、抹茶有哪些对健康的好处呢

抹茶的健康益处包括提高免疫防御和排毒。富含多酚和儿茶素的抹茶还可以促进放松，帮助预防和治疗各种疾病，包括细菌、真菌和病毒感染、癌症和2 型糖尿病。它还有助于维持心血管健康、胃肠道健康，并作为极好的能量助推器。

l 什么是抹茶

抹茶是一种磨碎的、明亮的翠绿色茶粉。它是一种天然有机绿茶，长期以来以保护心脏着称。在日本茶道900 多年的历史中，佛教僧侣认为抹茶是一种“提高注意力和促进新陈代谢的健康长生不老药”。

l 抹茶的营养成分

抹茶是一种历史悠久的饮料，富含维生素A、C、E、K、复合维生素B 和微量矿物质。抹茶富含超强抗氧化活性成分，包括多酚、儿茶素和叶绿素。抹茶中含有L-茶氨酸和茶碱等氨基酸，使其成为一种用途广泛且营养丰富的饮品。

l 抗氧化剂

抹茶富含天然抗氧化剂和多酚。一项研究评估了抹茶的抗氧化能力，这是有益的，因为它的抗氧化剂会寻找氧自由基并中和它们的有害影响，从而保护身体免受与氧化应激相关的疾病或炎症的影响。

l 改善新陈代谢

抹茶含有+++健康形式。这种独特的+++ 形式被称为茶碱，可保持能量水平而不会产生太多不良影响。茶碱缓慢释放能量有助于支持肾上腺功能并维持更好的激素水平。

l 改善肠胃功能

抹茶可用于治疗胃肠道疾病。该领域进行的一项研究表明，食用抹茶+++粪便排泄，帮助身体排除有害化学物质和毒素。