铁观音的三坑你经历过吗?
你了解铁观音的颜色吗?
第一坑:铁观音颜色越绿越好?不必要!事实上,铁观音的叶子在采摘时会呈现出不同的颜色,而不是纯绿色。制作铁观音时,需要根据不同颜色的叶子进行不同的制作工艺。因此,铁观音的颜色是有层次的。
铁观音的自然颜色以墨绿色为主,翠绿色为辅,表面覆盖着白霜。这才是真正的天然铁观音颜色。
第二坑:铁观音是越香越好吗?当然不是!我们需要喝优质的铁观音。其香气必须纯正、单一,无任何杂味和异味,且必须浓郁而持久。
第三坑:有些人喜欢喝浓的铁观音,所以会泡出较浓的茶汤。但茶汤的浓淡并不能决定茶的品质。有的铁观音茶汤虽然很浓,但入口的香气很一般;而有的铁观音茶汤很淡,但入口却香气十足。所以,淡而味美的茶才是真正的好茶。
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