购买祁门红茶不仅需要我们对红茶有所了解,在选择的时候也需要把各方面的因素都考虑进去,这样才能买到一款品质好的祁门红茶。对于无法选择的朋友,购买祁门红茶有一定的方法。那么,购买祁门红茶有哪些方法和技巧呢?
购买祁门红茶的鉴别方法:
祁红的主要特点是:茶叶形状紧细,苗美,色泽润泽;茶叶有一种持久的香味,像水果和兰花的香味,在国际茶叶市场上被专门称为\'祁门香\'。汤是红色透明的,叶子是鲜红色的。口感醇厚,回味隽永。
鉴定祁门红茶是个技术活,主要从以下几个方面评价:
外观:绳索紧细均匀,质量好;反之,粗粗松松的绳子,均匀性差的就是劣质。
底:叶底光亮,质量好,叶底蓝色,叶底深色,叶顶黑色。
色泽:色泽润泽,富有光泽,质量好;反之,色泽不一致,若有枯萎、发黑的茶叶,品质低劣。
颜色:汤的颜色为红色,以茶杯中茶叶边缘形成的金圈为最佳,汤色不太鲜艳,汤色较暗浑浊,为次等。
口感:醇厚的口感最好,苦味次之,粗糙的口感最差。
香气:香好,香不纯,草味次,香低闷。
祁红茶呈棕红色,切成0.6-0.8厘米,滋味浓,醇香浓郁,鲜香浓郁。假茶一般都有人工色素,味苦淡,叶形参差不齐。
类别:祁红可分为三类:传统功夫、祁罗、祁红毛峰,一般从外观和工艺上进行区分。