饮茶风气的茶文化渊源

饮茶与晋代的交谈者密切相关。

魏晋以来，天下大乱，士人无从识世，出现了议论之风。东晋，南朝又处于和平的一隅。江南的繁华让士子们暂时满足了，爱唱歌跳舞，终日流连于青山秀水之间，谈吐之风不断发展，产生了许多谈吐家。这些人一天到晚说个不停，肯定有自娱自乐的东西，所以更容易喝酒盛宴。因此，最初的交谈者大多是酗酒者。阮籍、刘玲等竹林七贤，都是中国历史上有名的酒徒。后来，清谈之风逐渐发展到普通文人。对于这些人来说，整天和酒肉打交道，一是经济条件有限，二是觉得不雅。况且能整天豪饮而不醉的人也就那么几个。酒能使人兴奋，但喝醉了就会失去理智，胡言乱语。而茶，喝久了总能保持清醒，于是健谈的人就从好酒转向好茶。所以到了后期，交谈者中有很多茶人，他们帮着交谈者泡茶。《世说新语》年：Chatter一家很喜欢喝茶，每次有客人来都会用茶招待他们。有些士大夫觉得苦，每次要去汪洋家，就说：“今天有水。把喝茶想象成遭受水灾。后来“水娥”一词成为南方茶人常用的戏语。梁武帝的儿子萧降魏，魏要为他端茶倒水。他首先问：“你对水有多关心？意思是你能喝多少茶。谁想，小对茶一窍不通，于是说：“下官虽然生在水乡，却没有遭受什么水灾。引起周围人哄堂大笑。参见《洛阳伽蓝记》。当时的魏洛阳，为了奖励南方人回魏，在洛阳南部设置了一条改革巷，也叫“吴”。于是，南方的饮茶也传到了中州。有一个人叫柳高，他模仿南方人的喝茶方式，专门研究喝茶。彭城人王燮对他说：“我很感激你，我是一个追你的妻子。他说他是附庸风雅，模仿别人。伽蓝的《洛阳志》说，从那以后，尽管贵族们设立了茶，但大家都不再吃它了。可见当时喝茶还是南方文人的好习惯，北朝还没有形成习惯。

今天邓先生写了《中国风俗史》，把魏晋时期的说话风格分为四个时期。他认为前两期的说话人都是爱喝酒的，而第四期的说话人多以茶为手段，帮助说话。因此，他认为“王延志若终日空谈，必与水浆有关，而中国饮茶之嗜好，此时亦应兴盛，空谈者尤应提倡”。这个推论正好和我们看到的文献一致。

如果路娜和桓温以茶待客来显示节俭，那只是故作姿态，而健谈的人更容易通过整天喝茶来培养真正的茶客。他们会更加了解茶的好处。喝茶在交谈者中被视为一种心理现象。