陈年铁观音的十大妙用

陈年铁观音一般以浓香型铁观音为主，经过较长时间的陈酿。安溪当地茶农普遍称其为“老茶”。

陈年铁观音经烘烤、冷却后密封，存放在特制的石木结构窖藏中。炎热夏季不闷热，严寒不寒冷，从而促进其后熟作用和“醇、滑、清、爽”的一系列变化。大量香精沉淀，沉香甘甜醇厚。因此，在不同口味的铁观音品种中，陈年铁观音属于高档茶。

陈年铁观音保存及工艺要求严格

首先，要有专门的仓库。集团拥有的独特的老化仓库群是最传统、最专业的收藏仓库，而且这种存储方式已获得国家专利。主要包括茶叶储藏空间、通风空间和木板层。茶叶储藏空间位于通风空间上方，两者用木隔板隔开。通风空间侧面有通风孔。茶叶储藏空间是由四周墙壁、顶棚、木板层围成的密封空间；通风空间由木板、地面以及从上述周围墙壁向下延伸至地面的具有通风孔的墙壁围成。这种结构的仓库冬暖夏凉；

其次，用大桶存放陈茶，以免回潮；

第三，每5-8年茶叶需用小火烘焙一次，然后放回茶缸；

第四，陈年铁观音出厂前需经过烘烤。

如何区分新茶铁观音和老茶铁观音

陈化：干茶颜色暗沉，随着陈化时间的增加，颜色变深。汤色呈深黄色，随着岁月的增长，颜色逐渐由深黄色变为棕色，再变为红棕色。味道温和，随着时间的推移变得更加平静。

新茶：颜色油润。汤色金黄明亮。口感清新醇厚

陈年铁观音不仅具有以上特点，还具有治疗感冒、消化不良、降血压、血脂、预防糖尿病等功效。这些相关影响均已得到专家的证实。今天我就跟大家分享一下陈年铁观音的十大妙用！

陈年铁观音的十大妙用

1、采用陈年铁观音与多种天然植物精制而成的八宝茶，适合各类人群饮用；

2、陈年铁观音中加入1-2颗咸橄榄，可快速消积、消肿、祛油解腻；

3、用适量的陈皮、菊花冲饮，具有清热降火的功效；

4、如果加入适量的麦芽和年糕，可以安神助眠；

5、若加红枣、桂圆肉，可暖胃健脾；

6、帮助消化。陈铁观音茶的另一个最有价值的功效是帮助人们治疗消化不良。持续胃胀的朋友不妨尝试一下它的功效。

7.排毒。在关于陈年铁观音功效的讨论中，最有价值的功效就是它能够帮助人们排毒、促进消化。陈年铁观音含有多种类黄酮混合物，具有杀菌、解毒的作用。

8、降低三高。陈年铁观音还具有降低铁观音三高的功效。而且，陈化铁观音茶的降三高效果比普通铁观音茶要好。

9、中医认为，陈年铁观音具有减肥、降脂、降血压、抗癌、助消化、清热降火、抗动脉硬化等功效。但在陈年铁观音的销售区域，饮茶者更看重其清热降火的保健功能，因此炎热的夏季成为了陈年铁观音的销售旺季。

10、煮饮：安溪铁观音3克，枸杞20颗，桂圆3颗，红枣2颗，水500毫升，根据自己口味和喜好调整比例，放入茶壶中，煮沸15-即可饮用20分钟后。其味甘、滑，具有暖胃健脾的功效。

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