为什么铁观音秋茶比铁观音春茶好？

茶友们大家好，我是茶农龙泽富。来自福建安溪的他是一位土生土长的茶农，专门批发铁观音。他每天都会分享茶知识。欢迎大家转发。

经常喝茶的朋友都知道，铁观音秋茶比铁观音春茶味道更好，香气更浓郁。那你知道为什么秋茶味道更好吗？

1、秋茶铁观音营养成分较多。

秋茶铁观音一般在中秋节前后采摘。茶树春、夏、秋三季均有栽培。土壤更加肥沃，茶树可以吸收更多的养分和芳香物质。因此，秋茶铁观音观音采摘加工后，香气更浓，口感更好。

其次，秋季铁观音加工主要在晴天进行。

同样的茶园，同样的茶树，同样的茶农群体，同样的加工方法，春茶和秋茶为何不同？一个非常重要的影响因素就是天气。

春茶铁观音采摘时，清明节后，福建安溪天气经常下雨，茶树含水分较多。加工后的春茶铁观音水分也较多。冲泡时，香气会发生变化。很淡，味道也很淡，不太好喝。

秋茶铁观音采摘时，福建安溪天气晴朗，非常适合加工铁观音。而且在晴朗的天气下，茶树可以进行更多的光合作用，所以加工出来的秋茶铁观音香气更浓，口感更好。

如果要判断春茶铁观音和秋茶铁观音哪个品质更好，可以从天气来判断。如果春茶遇到阴雨天，基本品质就会比秋茶差很多。如果春茶遇到晴天，春茶铁观音的品质也会很好。