青砖茶的九大功效 青砖茶的质量规格和制作工艺

米砖茶的质量标准、品种分类及原料

青砖茶的质量标准和制作工艺

湖北省首家民营茶叶研究所在宜昌成立_茶叶研究所

米砖茶的品质规格，品种分类和制作原料

米砖的规格最初分为“72m砖”和“48m砖”两种规格，即每筐72和48砖茶。目前生产“48米砖”。砖的规格是长23.7厘米，宽18.7厘米，厚2厘米，重1.125公斤。砖面润泽，砖形四角平整，表面光滑，内部清香醇厚，汤色深红，叶底匀暗。品种分类米砖茶按原料和制作工艺的不同可分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等。米砖茶分为特级米砖茶和普通米砖茶。米砖原料分三种规格：面洒、洒、内茶。原料经筛选、混合、压制、退砖、验砖、烘干、包装制成米砖茶。

青砖茶的品质规格和制作工序

规格青砖茶呈长方形长砖状，色泽绿褐，香气纯正，滋味浓而无青气，汤色明亮，叶色浓黑。每块青砖重2公斤(其中洒面和二面0.125公斤，内茶1.75公斤)，尺寸为34X17X4 cm。喝绿茶时，要将砖块打碎，放入特制的水壶中加水煮沸。茶汗清香可口，具有提神醒脑、生津止渴、暖人御寒、解郁益胃、杀菌收敛、治疗腹泻等多种功效。陈年砖茶效果更好。青砖茶的制作工艺比较复杂，因为分为“面茶”和“内茶”。好茶是面茶，二茶是内茶，这样加工出来的青砖茶表面光滑平整。二等老绿茶是面茶。1:堆发酵。筛切坯。3:高压灭菌成型。烘干。茶叶知识

湖北省首家民办茶叶科研所在宜昌成立_茶叶科研所

12月17日，湖北省首家民营茶叶研究所————湖北长生川青砖茶研究所在宜昌成立。同日，研究院召开第一次理事会，丁鑫生物科技股份有限公司董事长何建刚当选为研究院院长。据了解，湖北长生川青砖茶研究所由丁鑫生物科技有限公司创办，经省科技厅、省民政厅批准成立。旨在传承湖北青砖茶文化和古青砖茶制作工艺，为青砖茶系列产品研究提供平台保障，以推动湖北青砖茶发展，促进湖北茶产业优质高产高效为核心，研发茶及茶产品。市民间组织管理局局长何玉平希望该研究所在全省树立榜样，为科学研究做出应有的贡献。当天，市群艺馆专家还深入研究所开展专题调研，启动了长生川青砖茶制作技艺“申遗”工作。相关专家表示，目前宜昌地区技艺类非物质文化遗产较少，长生传是一个历史悠久的品牌。其青砖茶制作技艺若能成功申请世界遗产，将有力推动宜昌茶产业的发展，同时也将为中国茶文化的弘扬做出突出贡献。