祁门红茶有什么好处？祁门红茶的营养成分及冲泡方法分析

祁宏是最好的红茶，属于功夫红茶。祁红已有100多年的历史，有“最香”、“红茶皇后”的美称。在英国，祁红受到英国女王和皇室成员的喜爱。2010年上海世博会上，祁红成为指定用茶，是一种营养高、妙趣横生的茶。具体福利如下！

　　祁门红茶的好处

利尿

在祁门红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，肾毛细血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，从而有助于尿量增加。这有利于排除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量的盐(与高血压有关)、有害物质等。和减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

提神和缓解疲劳

通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。还能兴奋血管系统和心脏，加强心跳，从而加快血液循环以利于新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。

消炎杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性腹泻和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。

金圣清热

夏天喝红茶可以解渴，消暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中的化学物质与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，导致口腔湿润和清凉感；同时，咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温，它还刺激肾脏来促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

夏日酷暑提神醒脑

红茶也是一种极好的运动饮料。除了消暑解渴、补充水分，如果在需要体力和耐力的运动(如马拉松跑步)前饮用，由于茶叶中的咖啡因有提神作用，在运动中保留肝醋的同时，还能使身体燃烧脂肪供应热能，因此人的耐力更强。

使解毒

实验表明，红茶中的碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

养胃

红茶是通过发酵和烘焙制成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，所以对胃的刺激性降低。此外，这些茶多酚的氧化产物还可以促进人体消化，所以红茶可以养胃，而不是伤胃。经常喝加糖加奶的红茶，可以消炎保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。

促进血液循环

祁门红茶还有抗癌、活血的作用。茶叶中的儿茶素不仅能杀菌，还能溶解脂肪，降低血液中的胆固醇和脂肪。

　　祁门红茶的营养成分

热能

每百克祁门红茶的热量不到1244千焦。

蛋白质

祁门红茶的茶氨酸含量和氨基酸总量在各种茶叶中排名第二，但仍含有少量游离氨基酸。

碳水化合物和脂肪

茶叶中的碳水化合物多为多糖，能溶于沸水的多糖仅占茶叶中可溶性物质的4%5%，属于低糖饮料。

维生素

祁门红茶含有大量的维生素C，仅次于绿茶。

矿物质和微量元素。

祁门红茶富含矿物质和钙、铜、钠、磷、锌等微量元素。

　　祁门红茶的保存方法

石灰储存法

用石灰块储存茶叶是一种历史悠久的传统做法

木炭贮藏法是用木炭作为吸湿材料，这样可以保持茶叶的干燥，有效防止茶香的流失。

泵送充氮法

抽气充氮的方法是选择特制的镀铝复合袋，将茶叶装入袋中，用特制的机器抽出空气，同时充入氮气，然后密封，再装入箱中，放入冷库中保存。

塑料袋储存方法

塑料袋是当今最常见和最普遍的包装材料。它们种类繁多，性能各异，价格低廉，使用方便。塑料袋装茶叶是家庭存放茶叶最简单、最经济、最实用的方式之一，容量可以自由变换。选择塑料袋保存祁红需要食品包装袋，密度高，有一定强度。具体来说，首先将茶叶用柔软干净的纸包好，然后用袋子封好，再盖上一个塑料袋，再封好。

　　祁门红茶饮用方法

恒温器

喝祁宏，无论哪种喝法，都要先准备好茶具，比如煮水的壶、盛茶的杯子或灯等。器物好的话，最好先用热水烫一下，因为祁红诱人的香气主要是借助热风散发的。如果将开水直接注入冷茶具中，热量会大大降低，香味也不容易发挥出来。如果器具被烫伤，不仅会清洗器具，还会使温度升高。

茶叶计量装置

根据需要，通常每杯只放35克祁红或12袋茶包。如果用锅煮饭，就按茶水比来量茶壶。

烧水闷茶

喝完一杯茶，把开水浇到人身上，只有开水才能冲出祁红的高香。水的温度应该在90到1000之间。通常的冲水方式是将水煮沸后用高冲法冲泡。目的是让煮过头的水有一个缓冲过程，让温度合适。通常情况下，最好将水冲洗至八分满。如果是壶泡，先把水烧开，再放茶叶。泡好后一般要泡3分钟，为了把茶汁逼出来。

文祥尚色

闷泡结束后，可先闻其香味，再看汤色。喝高档祁宏，闻香鉴色尤为时尚。至于低档茶，一般可以省略。

尝尝汤

茶冷热皆可烤。尤其是喝高档祁宏，饮者更要在字上下功夫，细品慢饮，细细品味。在慢慢欣赏和鉴赏的过程中，他能品味到祁宏的醇香，体会到祁宏的真趣，得到精神的升华。

　　温馨提示：

祁门红茶的营养价值很高。一般老年人更喜欢喝红茶。祁门红茶的保健作用也很明显，可以帮助慢慢改善身体状况。另外，喝茶要适度。喝不同种类的茶更有利于健康。