玉螺茶是什么茶？

玉螺茶是一种花茶，产于云南西双版纳、广西横县、福建福州等地。其茶具有传统绿茶的清新口感和茉莉花的清香。其色洁白如玉。形似蜗牛，颗粒饱满，白毫裸露；汤色黄绿鲜亮，清澈均匀；汤汁口感饱满，味道鲜醇，花香持久，回味甘甜明显。

茉莉花茶多由白茶或绿茶制成。

茉莉花主要用于增强香味。它与白茶或绿茶多次混合、窨制、烘焙、摊铺、分离。这样反复多次后，花香才能从外到内被吸收。

反复窨制会消耗大量茉莉花，同时必须使用品质较好的茶叶。因此，窨制工序越多，茉莉花茶的价格就越贵。

无形中，茉莉花茶的泡茶工艺得到了提高。

玉螺茶的绿茶多选自云南当地的绿茶碧螺春，也称滇碧螺。玉螺茶选用优质云南碧螺，再精选福州、横县等地茉莉花多次窨制而成。

“茉莉花香至上，堪称天下第一香。”

玉螺茶形状卷曲如螺蛳，香气浓郁但不明亮，颜色较白，白毫较多。

汤色淡黄，汤中浮有白毫，亮度高；有淡淡的茉莉花香，怡人，花香进入茶汤；口味清淡、甘甜，

具有明显的薄荷透明感和清爽的味道。茶汤入口微苦，但很快就溶解了。微甜，饮后口中留有芳香。

经过高温山泉水冲泡后，茶芽慢慢展开，肉眼可见白毫漂浮在茶汤中。