浙江是我国最大的产茶省份之一。近年来,浙江茶叶年总产量约19万吨,总产值超过200亿元。茶叶产值约占浙江省农业总产值的11%。
浙江省主要生产绿茶。是唐代八大产茶区中浙西、浙东的发源地。就是苏东坡笔下的庐山烟雨中的浙江潮。是茶圣陆羽《茶经》中“钱塘、灵隐寺产的茶”。 ”,是中国茶都、世界非物质文化遗产龙井茶之乡杭州的所在地。
浙江名茶众多,有西湖龙井、安吉白茶、舞阳春雨、景山茶、九曲红梅、古竹紫笋等,可以说浙江茶在中国茶业中占有举足轻重的地位。
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西湖龙井
西湖龙井是中国十大名茶之一。是产于浙江省杭州市西湖龙井村周边山区的绿茶。因其而得名,已有1200多年的历史。
清明节前采摘的龙井茶,简称明前龙井,又名内红。西湖地域文化的重要载体。
相传乾隆皇帝下江南时,曾在龙井狮子峰下的胡公庙品尝过龙井茶。喝完后,他对茶赞不绝口,并将寺前的十八棵茶树命名为“御茶”。经过勤奋栽培和不断改进,龙井茶产量不断增加,品质日益提高。如今它香气四溢,闻名于世。
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景山茶
杭州余杭景山寺和景山茶始于唐代,盛名于宋代。天宝元年,法钦禅师到景山界安种茶礼佛、接客。南宋时期,景山茶被列为贡品,寺院还举办“茶宴”,接待八方宾客。 “茶宴”有专门的道具,程序有煮菜、奉茶、捧杯、闻香、观色(汤)、品尝、叙述、描景、迎送等。
由于景山寺是东南名寺,并以“茶宴”闻名,因此吸引了许多日本禅宗大师来景山寺学习佛法。他们回国后,将相关的茶文化和茶技术传播到日本,并与自己国家的文化相结合,加以改进,演变成了今天的日本“茶道”。
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九弯红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”或简称“九曲红”,是西湖区又一传统旗舰产品,是红茶中的珍品。
九曲红梅茶产于西湖区双铺镇的户部、双岭、张峪、逢甲、灵山、社井、任桥、上阳、下阳等地区,尤以户部大乌山所产品质优良。最佳的。
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千岛玉叶
千岛玉叶产于淳安县清溪地区,原名千岛湖龙井。创建于1982年。1983年7月,浙江农业大学庄万芳教授等茶叶专家来淳安考察。当时他品尝了千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶厚实、白毫的特点,亲自提名“千岛玉叶”。 ”。
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天目清鼎
天目青顶,炒绿茶,又称天目云雾茶,产于浙江临安天目山。天目清鼎的生产工艺精湛,原材料优质。成品茶形似兰花,叶厚,色泽翠绿,滋味鲜爽,香气持久,汤色清亮,芽叶均匀。
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古竹紫笋
早在唐代,古竹紫笋就被茶圣陆羽誉为“茶中极品”。
古竹紫笋茶在唐代广德年间开始作为龙团茶作为贡品。明洪武八年,停止进贡,改制成条形散茶。已有600多年的历史。明末清初,紫竹笋茶逐渐流行。它消失了,直到20 世纪70 年代末才被重新发现。
其茶因其鲜茶芽叶略带紫色,嫩叶背卷曲如笋而得名。是高档贡茶中的“老前辈”。此茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡古竹山区。
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安定云雾
“难得一见明前茶,主味谷雨,知春未晚,玉壶热于冰心”。这就是安定云雾茶的诗意特色。安定云雾茶是传统名茶,为宫廷贡品,已有数千年历史。
相传,早在三国时期,安定云雾茶就被东吴皇帝孙浩列为宫廷宴会必备饮品,享誉江南。阜阳史料甚至记载了朱元璋与安定云雾茶的故事:朱元璋战败,逃往安定山大溪寺。他喝了用生长在云端的茶树制成的安定云雾茶,并下令将其列为贡品。每年进贡,直至清朝。
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千岛银宝
千岛银针产于中国有机茶之乡——浙江省杭州市建德市。千岛银针茶形状直如针,色泽翠绿,汤色翠绿,香气浓郁,滋味鲜甜。冲泡后,悬玉立于杯中,既有饮用价值,又有观赏价值。
千岛银针茶的感官特征是由千岛银针茶独特的自然环境、独特的品种、独特的生产工艺等因素形成的。
以上仅列出了一些名茶。茶爱好者还知道什么?