简述红茶的特点 六种茶的冲泡方法和特点

红茶研究院红茶精制篇筛制

功夫红茶因毛茶加工精细而得名。

现在加工简化了。

各地生茶加工的目的、原理、筛选工艺基本相同，但由于生茶品质和机械设备的差异，加工工艺和成品茶品质有所不同。

现在以功夫红茶的整理为例简单描述一下。

红茶和毛茶的勾兑支付制度采用“单级阶梯支付制，多级回收”的方式。

简答题

请根据课程内容，简述我国绿茶、红茶、青茶、红茶、白茶、黄茶六种基础茶的恼人品质特征和冲泡方法。

回答：

绿茶的品质特征及冲泡方法。

绿茶有很多种。优质绿茶的特点是茶色深绿，冲泡后叶色清亮，有清香或成熟的板栗香，花香甜美等。鲜醇爽口，浓而不涩。

器具：玻璃茶杯。

白瓷茶壶。

脱胎漆茶盘。

一个锡茶叶罐。

每人3克绿茶。

张淑香周春文夫妇

上接《茶之路：川茶峨眉特点简述之四时有序》作者。

2000年后，家里有了全套制茶机，张书香就不再用手炒茶了。

30年来，她每年都要炒茶两三个月，手上总是布满被锅底高温灼伤的豆泡。

每天重复同样的炒菜，仿佛看不到尽头，她也累了。

普洱茶的精华赏

普洱茶“赏”的精髓：一赏茶。

主持人先简单描述普洱茶的文化特征，激发客人的兴趣，然后在小白盘里放几样普洱茶的珍品，引导客人观看形状、颜色、香味，激起大家喝茶的欲望。

茶壶、茶杯、托盘通常以同色搭配，以增强美感。

一般以紫砂茶具或名窑瓷器作为茶具。

云南红茶的功效，云南红茶的种类简述

云南红茶的功效及云南红茶种类简述。

补血，红茶富含微量元素钾。冲泡后，茶叶中可溶出70%的钾。所以红茶非常适合冬天需要补血的女性饮用。

补钙适合女性容易缺钙的情况，因为喝红茶可以加强心脏的血液循环，减少钙在体内的消耗，降低女性患骨质疏松症的危重程度。

对黄酮类化合物的研究证明，茶叶中含有丰富的黄酮类化合物。黄铜是女性体内最需要的物质，黄铜在女性体内起氧化剂的作用。