绿茶品鉴：安溪铁观音#茶知识

品尝安溪铁观音绿茶。

绿茶，又称乌龙茶，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。其最大的特点是绿叶红边。同时，绿茶还集中了绿茶和红茶的优点，保持了醇厚的口感，素有七泡余香之称。不仅如此，它也是人们日常生活中对抗水和艾滋病的不错选择。安溪铁观音是乌龙茶的代表品种，产于福建安溪西平。下面就为大家详细介绍一下安溪铁观音。

1.产地：安溪铁观音产于福建安溪西平。这里的自然环境气候温和，雨量充沛，为茶树的生长提供了良好的条件。

2.外观：干茶条条肥厚，色泽黑油，有明显的沙绿色。

3.生产工艺：安溪铁观音的生产结合了发酵红茶和不发酵绿茶的特点，属半发酵品种。生产工艺包括鲜叶、晒青、炒青、初揉、复揉、干燥。

4.类别：安溪铁观音分为淡香、浓香、老香三类。

5.茶香：安溪铁观音的茶香有兰花香、椰香。

总体而言，安溪铁观音以其独特的产地外观、生产工艺和品类，形成了具有代表性的茶叶品质。