安溪铁观音秋茶进入黄金采收期

北风吹来，秋茶香来。现在正是安溪铁观音秋茶采摘、生产的黄金时期。连日来，安溪县秋茶已进入采摘期。茶农们趁着好天气，忙着采摘茶叶。近年来，随着传统制茶技艺的不断回归，生态茶园管理不断加强，安溪县茶叶品质不断提高。中秋、国庆假期期间，不少茶商、茶友、游客慕名而来赏“茶”，并“驻扎安溪茶乡，闻香、品茶”。

“天、地、人”相辅相成，相辅相成。

近日，记者来到虎丘镇高建发茶叶基地。一排排茶树焕发出勃勃生机，焕发出新的生机。漫山遍野的茶叶枝繁叶茂，长势喜人。空气中弥漫着浓浓的茶香。采茶工人穿梭于茶园之间。熟练采摘鲜嫩的茶叶。

山上采茶忙碌，山下泡茶飘香。采摘下来的茶叶立即运往茶叶加工厂，经过晒、杀青、炒、揉、烘等一系列工序，完成初步生产。 “聘请了100多名采茶工，趁着好天气采摘茶绿，预计可采摘茶绿20多吨。”高建发基地负责人陈春说，他们一个多月前就预订了采茶工，以保证茶叶绿能及时采摘。

“每年寒露前后，秋茶都会迎来密集开采，采摘期会持续近一个月，这期间采收的茶叶约占全年总量的三分之一。”县茶产业管委会相关负责人表示，今年秋茶生长季节，安溪县降水均匀，气温适宜，有利于增加茶叶产量，提高茶叶品质。预计今年茶叶产量将增长10%。

“这几天气温下降了，茶叶又好又香，看到几个茶样后感觉很满意，就送去参加比赛，很幸运能拿到‘冠军联赛’的冠军。” \' 今天。”首届安溪铁观音“香大师”争霸赛选手张淑丽拿出自己的“得意之作”，积极参加茶艺比赛，以赛促学、以赛促练，并与其他选手保持长期联系，交流经验。

“秋茶品质不断提高的原因是多方面的，天时、地利、人缺一不可。”安溪县茶管委相关负责人分析，今年秋茶品质的提升，部分得益于安溪县生态修复、土壤改良、留茶树等茶园基础管理效果。高、中疏植不断显现，茶农更加注重茶叶的精细加工。另一方面，通过组织各种竞赛和活动，有效促进参赛茶企和茶农之间的交流，了解茶样优劣、市场信息等，进一步提高生态茶园管理技术和加工技术。

“茶文化与旅游”联手吸引游客

飘逸的茶香，吸引着归来的宾客、游人、饮茶的人来品“茶”。在云岭茶庄园基地，来自泉州鲤城区的游客在工作人员的带领下，带着化身小茶农的可爱孩子，游览茶园、采摘茶叶、参观制茶作坊学习。约，体验铁观音的泡茶技艺。

“城里的孩子从来没有体验过采茶，今天来这里感受、体验一下，特别有意义。”来自鲤城区的游客江婷表示，无论是看茶艺师泡茶，还是品尝香茶，喝茶都是一种享受。听茶艺大师介绍茶文化，增长了很多知识。

“来到安溪后，了解到从晒茶到泡茶的整个过程，我非常震惊。我打算来这里买点茶叶，和朋友们分享。”来自海南儋州的何旭建一家三口来到安溪，第一站就来到了铁观音的主产镇甘德。在制茶大师陈良谷的带领下，从茶园到茶杯，全面了解了安溪铁观音原产地最真实、最纯朴的制茶氛围。

“我从小就喝铁观音，每到茶季，我都会回来看看，买一些。”上清镇青洋村的余老师早年来到汕头做茶叶生意。这几天，他先后走访了县内几个主要产茶地。各乡镇收购茶叶数千公斤。他表示，秋茶品质好，铁观音的品质得到了很多消费者的认可，需要采购更多的茶叶来满足市场需求。

茶产业是安溪县的民生支柱产业。近年来，随着安溪县茶旅融合不断发展，越来越多的游客和饮茶人士前来品茶香。通过品茶、采茶、泡茶、茶山游览等方式，充分体验茶乡的独特特色。茶文化的魅力。 （黄梁山）

来源：安溪新闻