铁观音从哪里来？茶是个好东西 却要经历种种“折磨”和“摧残”

铁观音制作工艺：摇青：经过摇匀、干燥、撒粉（往复3-4次），这是决定茶叶品质的最重要的一步。

铁观音制作过程中的炒绿茶：炒锅的高温在250-300度左右，使酸的活性失活。茶叶何时入壶也很关键。将其揉成球状，让茶叶形成“蜻蜓头”或“蟾蜍腿”的形状。

铁观音的制作过程： 包装揉捏：茶球通过压缩机进一步压缩，挤出茶果胶。谁的人生不需要经历一点‘折磨’呢？将茶球打碎，然后继续揉成球，再挤压，如此循环8.9次。

初步干燥，通常时间为4小时，使水分含量降至5%以下，稳定质量，便于储存。