以后卖茶不要听销售傻子的

新手买铁观音，总会有售货员上来给你一杯茶，问你好香。这个时候，你往往会被茶商的业务员灌输一些错误的观念，其中业务员用香味迷惑消费者，让消费者以为好的铁观音就是香味高的那种。铁观音确实讲究香，但是越香越好。边肖今天会告诉你原因。

好的铁观音生长在高海拔山区，那里云量多，阳光漫射，紫外线强，茶叶中积累的芳香物质多，厚、软、嫩。这些地方的铁观音一般都能产出优质的茶香，价格也较贵。另外，好的茶香和它的品种有关。目前市面上比较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音并不都是好的。安溪铁观音基本上可以分为宗正铁观音、正宗铁观音和铁观音。三种铁观音茶的香气和价格相差很大。

宗正铁观音，以安溪原红芽、歪尾桃品种为原料，具有黄桂香、兰芝香等清香。而茶叶的价格在1000元500克以上。正宗铁观音，是安溪地区原红芽、弯尾桃的变种，以红心、虹影等茶树品种为原料，香型有乳花香、蜜兰香、青香、熟韵香等。而且茶叶价格每500克100多元。铁观音茶是用铁观音茶的特定方法制作而成，但原料不一定纯正，鲜叶也不一定来自安溪地区的铁观音茶品种，如白样、白心、薄叶、竹叶等。其香型包括花果香、千里光香等。茶叶价格在每500克30元以上。综合来看，铁观音茶是由铁观音茶和其他品种的茶树混合而成，具有浓郁的兰香味和特殊的花蜜味，俗称观音韵。其独特的花香和果香并不是花窑里的茉莉和玉兰制成的，而是铁观音的茶叶品种、气候、季节和独特工艺造成的自然香味。

以后你卖茶叶的时候，不要太听商家的介绍。他们是为了利益，这与我们对茶道本质的追求背道而驰。以后在茶友中多提问才是正确的选择。