碧螺春如何保存需要注意什么？

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶范畴，已有1000多年的历史。在唐代被列为贡品，古人也称碧螺春功夫茶、新血茶。这茶泡好后，白云在杯中翻滚，清香扑鼻而来。那么，如何保存碧螺春，需要注意些什么呢？让我们和边肖一起来看看吧。

碧春属于绿茶，在空气中容易氧化，在适宜的温度下发酵。碧螺春要用小包装纸盒放在一起，装入食品袋中，然后存放在冰箱冷藏室或零度室内。如果冰箱有异味，要加几层袋子，防止茶叶吸附异味。

碧春的储存方法很有讲究。传统的储存方法是将茶叶用纸包好，将块状石灰装袋，将茶叶和灰间隔放入缸中，密封吸湿储存。随着科学的发展，近年来开始使用三层塑料保鲜袋进行包装，层层包装严密，隔绝空气，存放在10以下的冰箱或冰柜中，经过多年的长时间存放，其色、香、味如新茶，清新爽口。

茶叶有怕潮怕光怕异味的特点。因此，从市场上买来的茶叶应及时放入容器中，还应注意以下几点：

(1)放置茶叶的容器必须干净无异味，防止茶叶的气味变质：因为茶叶特别容易激起各种味道，所以所有的茶叶容器都必须是新鲜无味的，否则茶叶会被异味干扰，无法饮用。不能直接用油印报纸等把茶叶包起来。因为墨水很快就会被茶叶吸收，使茶叶变质；不要用蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料袋(或盒子)直接装茶叶。茶叶，即使是包装好的茶叶，也不要放在厨房、橱柜、衣柜、樟脑丸盒里，尤其不要和肥皂、樟脑丸等混在一起。碧螺春能存放多久，防止茶叶异味严重，变质。

(2)茶叶容器要密封：容器的密封性能越好，越容易保持茶叶的品质，容器内的茶叶可以保存的时间越长。对于容易排除气体的容器，应在容器的盖子或口上垫1-2层干净的纸，防止水分或异味从入口被吸入。

(3)茶叶容器要放在干燥的地方，防止受潮：茶叶中的水分越多，越不容易保存茶叶的品质，所以茶叶得不到水分。一些茶叶容器可能没有完全密封。如果放在干燥的地方，吸潮的机会会相对少一些，有利于茶叶保存。

(4)茶叶容器应放置在避光的地方：直射的光线可以改变茶叶的内在物质，在强烈的阳光直射下，这种变化越明显。因此，白色透明的茶叶容器一定不能放在阳光直射的地方。如果要用无色透明的玻璃瓶装茶叶，一定要在瓶壁周围覆盖1-2层干净的纸，密封后放入柜子或柜子中。比如用易拉罐、易拉罐、盒装茶叶，不要放在桌子上、柜顶、窗台等地方。长时间暴露在光线下，以防止光线影响茶叶的质量。

(5)茶叶容器不宜放在温度过高的地方，防止茶叶陈化：茶叶陈化不仅与存放时间有关，还与存放地点的温度有关。实验表明，温度每升高10，老化速度可提高4倍。所以在炎热的夏天，尤其是南方，茶叶容器要放在阴凉干燥的地方。