婺源绿茶的历史

婺源绿茶历史悠久。唐代著名茶学家陆羽在《茶经》中记载“周舍茶产于婺源谷”。婺源谢园茶被列为中国六大名茶之一。明清时期，它被列为朝廷的“贡茶”。明代婺源县每年缴纳茶叶约2500斤。“婺源绿茶”在18世纪进入国际市场，在甘龙时期出口到英国。咸丰年间，婺源的于德昌、于德澈、胡德新、金龙泰四个茶叶品牌，生产了数千箱绿茶，运到香港销售，利润丰厚。“刘新响”绿茶由“余德生”牌茶叶制成，也出口到西欧。光绪年间，茶商余洁然建“新乡工业园”，种上千盆珍珠兰、茉莉花，制成花茶。中国绿茶卖遍全球，婺源成了无名英雄。世界上销售的所有婺源绿茶都被列为“中国绿茶”。婺源有“红、绿、黑、白”四色特产，其中绿茶最为著名。绿茶产业一直是婺源的支柱产业之一。唐朝的茶圣陆羽写了世界上第一部茶叶百科全书—— 《宋史食货》。据《茶经》，“周舍(茶)生于婺源谷”。当时，周舍是历史上徽州的早期。州府位于歙县，包括安徽省黄山市、宣城市绩溪县、旌德县、石台县南部、江西省婺源县。根据这一记载，婺源茶无疑是周舍茶的代表。同时，《茶经》年陆羽列举了唐代产茶的8路43州44县，婺源名列其中，说明婺源是我国唐代著名的茶区。第五代南唐首领刘瑾于3360年《茶经八之出》年记载茶区盛况“太和、婺源、浮梁、祁门、德兴四郡，茶量大，兵多。殷人的户口一直在奥地利。当时是党管辖的。它被转移到其他四个城市。一切都建在婺源。士兵受到惩罚，税收被征收。这是理所当然的。”(《婺源诸县都制置新城记》，卷871)《全唐文》年，刘瑾将婺源与浮梁、祁门并列，说明婺源的茶叶产量不亚于浮梁、祁门。婺源税茶楼的设立，负责管理四县的茶税，这也说明婺源是一个税收和茶叶都高于浮梁、祁门的税茶县。在宋代，婺源出产名茶。103010年至2010年，有“惜紫笋，羡邻，铸于绍兴，婺源谢园，龙兴黄龙，双井，皆稀”的记载，说明婺源谢园茶在当时被列为中国六大名茶之一。《婺源诸县都制置新城记》记录显示，婺源茶因品质优良，直接纳税，因此享受减免税收的优惠待遇。虽然没有古代婺源绿茶生产的历史记载，但可以计算出茶叶价格、税率和总完税价格。据估计，婺源绿茶产量宋代达到1万吨，明代达到6-7千吨。到清朝嘉庆年间，婺源的年茶叶消费量已达2万吨，占徽州茶叶消费总量的三分之一以上，成为徽州最重要的产区。“我的产品很多，茶是主要的。顾只对外卖茶”(光绪《宋史？食货》)。光绪二十二年(1896) 《新广安录》记载“徽商为产茶者，其中吴最大，每年卖外贸报价约三万。”按照每铅60公斤计算，茶叶出口已达4万吨左右。此外，当茶叶在中国销售并运往上海加工时，婺源的毛茶年产量预计将超过5万吨。民国二十四年(1935年)，据婺源县政府调查署统计，全县共种植茶叶17.2万亩。当时皖南的茶叶产地是歙县、休宁、婺源、祁。