茅山青峰是什么茶？茅山清风的由来

茅山青峰是一种新创名茶，属于绿茶类。创建于1982年。产于金坛市茅麓茶场，主产区。茅山青峰茶外形扁平，直如利剑，色泽翠绿，滑爽顺滑，具有高爽香气，清新绵长，汤色绿亮，滋味鲜醇，叶底明亮完整。

毛青峰山产于金坛市；金坛属于北亚热带季风气候区。金坛的气候特点是四季分明，热量充足，雨量少，四季多灾。年平均气温为15.3摄氏度(59.5华氏度)，年平均降水量为1，063.5毫米(41.87英寸)。无霜期228天，平均湿度78%。金坛自然条件优越，资源丰富，四季分明，雨量充沛。金坛传统农业以调整结构、提高效益、富民强市为目标，种植、养殖、深加工一条龙，贸工农一体化。基本形成了东部的花卉苗木、南部的特色水产、西部的桑、茶、林、果、中部和郊区的草食畜禽混养、渔业畜牧业、蔬菜副食品等五大初具规模的高效农业产业带。茅山清风是谷雨前后摘的。茅山青峰名优茶初采一芽一叶，第一茶初采一芽一叶，第二茶初采一芽一叶或两片叶。毛青峰鲜叶采摘后摊青、杀青、整形、蒸煮、精制。