不同香型的铁观音有什么作用?

说到国茶，铁观音认第二，没人敢认第一。不管你喝了多少种茶，爱上了多少种味道，你喜欢还是不喜欢，铁观音就在那里，静静地做一个不扎心的老铁。

铁观音产于安溪县，属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。它因其独特的香气、醇厚的味道和独特的“观音魅力”而深受茶友的喜爱。1000人有100种铁观音味。

但事实上，自2016年4月26日起，安溪铁观音国家标准仅分为香型、浓香型、陈香型三类。

鲜醇爽口的香型

清香型铁观音香气浓郁纯正，香气优雅，口感醇厚爽口。就像听太多摇滚和流行一样。一首清淡的《成都》让你耳边一亮；多吃大鱼大肉，喝一杯清香型铁观音，瞬间让你清新脱俗。

浓郁的香味，浓郁的香味

浓香型铁观音具有香气浓郁、口感醇厚、韵味浓郁、耐冲泡的特点，比清香型强烈得多。近年来，它越来越受到市场的认可。

陈香型醇厚饱满，有故事。

“陈香铁观音”也被称为“老铁”，就像老普洱茶和老白茶一样，它们都是储存了很长时间的老茶。老铁是时间的见证，喝一口老铁，仿佛把所有的春天都揉进一个早晨。做一个好的陈香老铁，好的原料，好的工艺，好的储存，一个不能少。

如何区分不同香型的铁观音？

这三种不同口味的铁观音不仅看起来不一样，而且味道也不一样。按照惯例，我们可以从颜色、香味、味道和形状来区分。

1、看干茶

● 清香型：干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲如蜻蜓头。

● 浓香型：颗粒紧实，色泽乌润，绿中带点深褐色。

● 陈香型:黑褐带略黄，有油润感，卷曲成颗粒状或条状。

2、闻香气

● 清香型:香气清高持久，兰花香明显。

● 浓香型:香气纯正浓郁，兰花香、炒米香、焦糖香复合。

● 陈香型：香气以烤火香和陈香为主，香气协调饱满，高扬悠长。

3、观汤色

● 清香型:茶汤浅金黄带绿，清澈明亮。

● 浓香型:茶汤金黄，清澈明亮，与武夷岩茶的颜色非常相似。不要说是浓香型铁观音，也不要让你看干茶和叶底。十分之八九会说是大红袍或者武夷岩茶，茶友需要自己判断。

● 陈香型:随着年份的延长，老铁会逐渐从橙色变成橙红色。

4、品口感

● 清香型：口感清爽甘甜，入口生津，落喉甘滑，较轻。

● 浓香型:醇厚甜美，细腻饱满。

● 陈香型:香气以烤火香和陈香为主，香气协调饱满，适合口味重的老茶客。

5、看叶底

● 香味类型：锯齿状不规则。传统的铁观音叶底具有“绿叶红边”的特点。有时我们买的茶没有红边，这不是假的，只是红边。去除红边是对传统工艺的改进和补充。

● 浓香型:叶底肥厚，绿色，乌润柔软明亮，均匀有弹性。

● 陈香型:叶底呈黄褐色或棕色，柔软均匀，有弹性，有新鲜感。

不同香型的铁观音有什么作用？

铁观音不仅香醇可口，而且是一种天然美味的饮料，其保健功能也是茶叶中的佼佼者。业内流传的“抗衰老、减肥健美、清热降火”等功效终于在去年得到证实，这里不得不点名表扬老铁。

事实上，早在八闽，尤其是当时生活条件不好的茶乡，人们就留下了老茶，不仅因为老乌龙茶的特殊香气和柔软的茶汤是茶人心中最好的。

更重要的是，它对身体有一定的健康作用——祛火、解腻、消炎等，这几乎已成为共识。

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