红茶汤变黑 铁锅可以泡红茶吗？

铁壶不宜煮茶

很多人都知道铁壶烧水的好处，比如可以更好的体现茶的真实味道，提高泡茶效果，所以很多茶友都喜欢铁壶烧水，但是铁壶不适合烧茶。

这是因为，如果铁锅内壁不被氧化，茶叶中的茶多酚会与铁锅内壁发生化学反应，形成铁和茶多酚的结合体，影响茶汤的色泽，甚至导致茶汤变黑。

品质好的叶底是豁亮的，叶底花青的为次品，叶底深暗乌条多的，是劣质的

茶味，优质祁红茶茶味醇厚，茶味稍苦稍淡，茶味粗淡。

齐红茶色泽棕红，茶汤滋味鲜醇，假茶会含人工色素，茶汤味苦淡。

茶色，若茶色为红色，则茶色缺乏鲜艳略淡，质量差的则为深色浑浊。

茶香，优质茶香气浓郁，含有草香，茶香不醇厚，品质略差，茶香品质差。

从茶汤上去鉴别茶叶的好坏

指茶汤颜色的明暗，但明度往往容易与颜色混淆，有些颜色看起来很亮。

有些颜色很深，比如卡其色。

在色彩上，除了色度，茶汤的明度也不容忽视。

比如对于红茶来说，一些优质的红茶汤很亮，而低档的红茶汤往往是深棕色，即使在阳光下也不亮。

纳寨茶庄纳寨茶庄方法02辨其色

颜色：鲜艳，红色，红棕色。

茶黑如枣，不黑如漆。

一些第一次品尝普洱茶的消费者，大多有普洱茶放置久了一定会变黑的错觉。

而且稍有光泽，一般情况下，陈年普洱茶肯定会变成深黑色或者不透明。