茶:我们慢慢变老 薏仁茶的做法

泡茶日记：如何判断一款茶的陈年潜力？

普洱茶中的“老茶头”

大邑茶艺师赵——回归大邑品的别样人生

泡茶日记：如何判断一款茶的陈化潜力？

普洱茶被誉为可以喝的古董。很多喝茶的人都知道，普洱茶越陈越香。那么，怎样才能挑选出一款有储藏价值的普洱茶呢？今天，我们一起来探讨一下！判断一种茶，自然要有一定的茶叶知识积累，这样才能在此基础上进行深入分析，得到满意的答案。俗话说“一入茶门，深似海”。既然进了大门，就慢慢练吧！今天基于茶友咨询如何判断一款茶的陈年潜力，在我们的理解下对这个问题做了一个回答。也许不够全面，也许不够正确。这有什么关系？茶海无涯。如果能和志趣相投的茶友一起探讨，共同进步，结果不一定尽如人意，但过程是美好的。

普洱茶中的“老茶头”

普洱茶的老茶头，就是渥堆发酵时结块的茶叶。与心形茶相比，发酵度正常的茶头内容更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后，大部分茶头不会散开或粘在一起。众所周知，普洱熟茶是通过人工加水发酵和堆制发酵而成的。在这个发酵过程中，一堆茶叶中间会升温，然后茶叶被自己的酵素发酵，最终成为成熟的茶叶。其中，经过一段时间后，需要手动翻动这堆茶叶几次，以免里面温度过高而把茶叶烤焦。发酵，翻来覆去，茶叶会分泌一些果胶。因为果胶比较黏，有些茶叶会粘在一起，变成硬块。茶叶发酵完成后，人们会把这些茶块挑出来，用手解开，然后放回茶堆，而有些茶块太粘，坚持解开，只会把茶弄碎，只好放到另一堆，成为“茶块”，也就是俗称的“老茶头”。

大益茶茶艺师赵文娟——重归大益品别样人生

虽然一开始没有加入大益，但是跟着大益干了几年。回想起刚加入大益团队，每天都充满热情和希望！转眼间几年过去了，大一培养了我做事和做人的性格习惯，挖掘我所有的潜能去实现我的梦想！对于一杯茶来说，从懵懂到理解再到深刻理解，包含了太多的知识，需要我们去努力学习。一杯茶就像一个人的一生，从苦到甜，所以我喜欢享受大益普洱茶！朋友，如果你也想品味各种生活，那就来大邑喝一杯普洱茶，感受一杯普洱茶带给你的不一样的生活吧！