功夫茶具和功夫茶 滇红功夫茶茶叶品鉴笔记细致对称

祁宏功夫是第一红茶，香气浓郁悠长，滋味醇厚。

滇红功夫茶茶叶分布细致均匀，色泽润泽，香气黏稠。

饮用茶具和白茶冲泡设备

祁红功夫内质香气浓郁高长，滋味醇厚红茶之首

祁宏功夫，也被称为祁门功夫，产于安徽省及其邻近的县。清光绪年间，乾县人余干臣从福建回乡。回国后，在今天的东至县，我们建立了一个红茶村，复制功夫红茶。第二年，我们在祁门建立了一个茶馆，进一步扩大红茶的生产。由于祁门地区得天独厚的自然条件，所产红茶香气自然，制茶工艺精湛，使祁宏茶的品质得到充分发挥，并在1915年的巴拿马万国博览会上获得金奖，祁宏功夫红茶的出口价格也在当时的红茶中名列第一。祁宏功夫外形紧实，前、苗好，色泽深灰，内部香气浓郁绵长，有蜂蜜般的香气，汤色红亮，口感醇厚，叶嫩软(国际上把祁宏功夫这种奇特的地域香称为祁门香)。祁宏功夫适合清饮或调饮。加入牛奶后，汤呈粉红色。

滇红功夫茶叶品鉴条索慎密匀称，色泽乌润，香气粘稠

滇红功夫茶茶叶品鉴滇红功夫茶属于大叶型功夫茶，香气浓郁，味道鲜美，其卓越的品质得到了广泛的赞誉。云南红色功夫现在主要出口俄罗斯等地。即使加了牛奶，还是很香。云南功夫的水浸出物高达40%，口感极佳。云南功夫叶肥，粒密，身骨重，毛多。其毫色可分为浅黄、菊黄、金黄等色，产地不同，颜色略有不同。其绳密而匀称，色泽润泽，有的外面还有一层光泽。云南功夫冲泡后会形成黄金圈，两种颜色的过渡非常自然。冷却后会是有些浑浊的炼乳。云南红功夫主要是外销，国内市场很少有正品。云南功夫产量小，照例有防伪标志。伪装成滇红功夫，几乎看不出来。汤做出来后，颜色看起来比较死板，缺少香味，口感差，有涩味。洗完汤，瞥见红色，却看不到金色的圆圈。第一次冲泡后颜色艳丽淡雅，之后颜色变淡或几乎看不见。

白茶的饮用茶具和冲泡设施

白茶器皿没有太大的讲究，茶杯、茶杯、茶壶都可以。如果接受“功夫茶”的饮用茶具和冲泡设施，效果会更好。最好是用茶壶泡茶，这样可以激起茶的香味，让茶的味道更加丰富饱满。可以选择白瓷壶、杯，或者对比强烈的内壁黑釉黑瓷茶具，来衬托茶叶的洁白。喝白茶不宜太浓。像往常一样，150毫升的水加5克茶叶就够了。水温要在95以上，第一次浸泡时间要在5分钟左右。过滤后，可将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要3分钟，就是要随饮随服。一杯白茶照例可以冲泡四五次。为了更好的控制它的浓度，我还是更喜欢紫砂功夫茶具来冲泡。