铁锅价格不断刷新

从2008年到2013年的五年间，铁锅价格不断刷新。时至今日，越来越多的藏家通过拍卖了解到日本铁锅的工艺和价值。老壶稀缺，未来仍有升值空间。

铁锅，日本，日语称为铁瓶或急须。最早可以追溯到几百年前的江户时代。据了解，日本著名的铁锅产地有京都三条壶、长滨清寿堂、京都龙文堂、南方铁器等。在过去的1200年里，铁锅在日本非常流行，几乎家家户户都会使用铁锅，制作精美的铁锅也经常作为高档礼品赠送给亲朋好友。

专家说，看起来像铁疙瘩的铁锅，需要80多道工序才能做成。如果制作人想自己做一个铁锅，需要学习15年以上。如果他想把自己的名字刻在壶上，他需要学习三四十年。同时，日式铁壶集使用、审美、收藏于一体，堪称茶道的重要器具，也是最好的收藏品。数量减少是日本老铁锅涨价的原因之一。第二次世界大战后，铝等轻金属制品比铁制品用途更轻，价格更低，人们对铁的需求大大减少。与此同时，铁锅制作的机械化开始出现，传统手工锅难以生存，于是旧铁锅的现存量逐渐减少。

据多年收藏经营日本老铁锅的北京梦工场负责人介绍，从近几年的市场情况来看，日本老铁锅的价格每年都在翻番。同时，随着国内一二级市场交易的活跃，日本老铁锅在未来三四年仍有增值空间。另据了解，中国藏家的追捧也助推了近年来日本铁锅的高价。据说许多日本收藏家已经开始加入中国的铁壶收藏热潮。

我们应该主要投资著名的老壶。相对于中国近代著名的紫砂壶，其价格已经达到了数千万，铁壶在日本的估价仍然不高。低至几千块的新壶价格也让很多茶文化爱好者跃跃欲试。铁锅受欢迎的另一个很重要的原因是它的健康。铁锅煮的水含铁丰富，长期饮用对人体大有裨益。铁壶收藏家孙说。

在收藏市场上，名人效应一直是评判藏品价值的标准之一，日本铁锅的收藏也讲究名师。铁锅分京都锅和南锅。目前大部分藏家追捧的南方壶，铁壶中并不正宗。日本茶文化的中心在京都，这里精致的京都壶多为收藏品，以桂文堂、龙文堂、金寿堂、广裕堂四大堂名为代表。南壶是日本日常茶具。

专家表示，日本铁锅流行的400年间，有很多重量级人物。其中在日本铁锅广受收藏者喜爱、现已不存在的龙文堂，就是日本铁锅的开国堂名。在日本老铁锅的历史上有着非常重要的地位，它的名气影响了日本和欧洲一百多年。专家介绍，据记载，龙文堂鼎盛时期，一年生产的铁锅不超过150口。