茶叶蛋2899元 茶叶蛋的危害

你用什么茶煮茶叶蛋？

茶蛋材料及制作方法介绍

茶叶蛋放在冰箱里10天后还能吃吗？

煮茶叶蛋用什么茶呢？

茶叶蛋相信很多人都喜欢，但是在煮茶叶蛋的时候，有些人会疑惑应该用哪种茶。其实选择红茶更合适，因为会让茶蛋更香，颜色更亮。

茶叶蛋是一种在烹饪过程中加入茶叶的调味煮鸡蛋。它是一种风味小吃，也是中国的传统食品之一。美味的茶叶蛋是很多人早餐的首选。传统的茶叶蛋是用红茶煮的。

红茶香醇无苦，煮出来的茶蛋色泽清香明亮。

但红茶不伤胃，因为茶叶中的重要物质茶多酚有涩味，对胃有一定的刺激，而红茶是发酵烘焙而成的。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，茶多酚含量降低，从而减少对胃的刺激。

相比之下，绿茶有一点苦味，煮出来的茶叶蛋略涩。而且绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇等人群。

茶叶蛋材料及做法介绍

迷你茶叶蛋材料鹌鹑蛋500g，红茶两袋，八角两个，香叶两片，丁香一把，桂皮一块，盐适量，酱油4大勺(用量可根据水的多少调整)。

各种香料洗净，用袋子或纱布包好。

鹌鹑蛋用冷水加足够的水煮。煮沸5分钟后，在锅中加入香辛料包、茶包、适量的盐和酱油，调味后品尝，汤的味道最好比平时的盐味略重。

烹饪时，用勺子轻轻敲击锅中的鹌鹑蛋，使其破壳，让香料、香料、茶的味道进入。煮20分钟左右，关火。

将茶蛋泡在汤里自然冷却，泡一夜，即可食用。水量不得超过材料。如果用鸡蛋代替，煮的时间要稍微长一点。煮茶叶蛋适合红茶，用现成的茶包，这样壶里不会到处都是茶渣，剩下的汤可以过滤掉，留下来煮一两次茶叶蛋。

茶叶蛋放冰箱10天了还能吃么

茶叶蛋放冰箱10天后不建议食用。这种茶蛋可能滋生了细菌，连续食用会对人体健康造成一定的危害。平时吃茶叶蛋，要注意每次不要吃太多，否则容易导致消化不良，肠胃不适。不建议食用冰箱存放10天的茶叶蛋。在冰箱里存放10天的茶蛋，一般在胃下可以存放12天，放在冰箱里只能存放3天左右。如果存放时间过长，很容易滋生细菌。吃茶叶蛋的注意事项平时吃茶叶蛋的时候，要注意每次不要吃太多，因为茶叶蛋含有大量的蛋白质，吃多了会影响肠胃的正常消化，从而导致胃部不适。另外，孩子要少吃茶叶蛋，因为鸡蛋煮久了，蛋黄会呈灰绿色，这是蛋黄的亚铁离子和蛋白质的硫离子反应生成硫化亚铁造成的。儿童摄入这种物质会影响身体对铁的吸收，可能导致儿童出现缺铁性贫血的症状。