红茶在干燥前进行“堆积发酵”,有时在压榨前进行堆积发酵。事实上,按下后自动氧化仍在继续。根据压制的包装和形状,可分为筐形、砖形等多种形状。
篮子里有湘剑、六堡茶和鲍方茶。湘剑原料嫩,六堡茶粗古。茶则有许多茎。以前,项鉴按好坏分为天、地、人、四级。现在换到四年级。
这些砖被压成砖的形状,每块重2000克,根据原料的嫩度分为瓦、黑砖、富贵砖。
砖以前是圆柱形的,叫卷,每块重1000两,所以也叫2000茶。骑行很方便。现在运输条件改善了,装砖也方便了。
黑砖是黑茶的传统产品,以产于湖南安化而闻名。
茯砖茶包装不同于其他砖茶。砖块并排压制,然后用纸包裹。相反,茶叶放在砖纸袋里。
其他形状和规格的紧压茶,可以压成金尖枕形、圆饼茶、方饼茶等。