白茶知识百科:白茶的功能与作用什么是白茶？

介绍

茶友说白茶是女人的茶，根根茶针在杯中婀娜多姿，自信飘逸，坚韧不拔，风情万种。就像城市里的精灵，女人喜欢，男人更喜欢，都想泡。每天一杯白茶，淡淡的，甜甜的。相信很多人都非常了解白茶的功效和作用，但是你熟悉白茶的种类和冲泡方法吗？选对茶，泡好茶，才能充分享受茶的乐趣。

1什么是白茶？

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大名茶之一。是指采摘后的一种茶叶，不杀青、不揉捻，只经过晒干或文火烘干处理。具有芽外观完整、体饱满、香清鲜嫩、汤色黄绿清亮、口感淡甜的品质特点。属于微发酵茶，是中国茶的特殊瑰宝。因其成品茶多为芽头，长满白发，故名银如雪。主产区为云南福鼎、政和、松溪、简阳、景谷。基本工艺包括萎凋、烘烤(或阴干)、采摘采摘、复烧。云南白茶以晒青为主，晒青的优势在于口感保持了茶叶原有的清香。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

你有什么品种的白茶？

白色银针

因其毛白、白如银、外观针状、清香、汤色淡黄、滋味鲜爽，为白茶之极品。

白牡丹

白牡丹享有很好的声誉，因为它的绿叶上覆盖着银白色的心，看起来像花一样。冲泡后，绿叶托着嫩芽，就像第一个芽一样。

工美

产量最高的一种白茶是由蔬菜茶树的芽和叶制成的，这种茶树被称为“小白”。

首美

寿眉是一种由采自菜茶品种的短芽和大白茶叶制成的白茶。

新工艺白茶

福建特产，按白茶加工工艺，萎凋后加轻揉而成。

3白茶的功效和作用

治愈麻疹

白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、牙痛等功效，尤其是陈年白茶可作为患麻疹儿童的退热剂，退热效果优于抗生素。它被广泛认为是治疗华北和福建麻疹患者的良药。

2.促进血糖平衡

白茶不仅含有茶叶固有的其他营养成分，还含有人体必需的活性酶，能有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

改善视力

白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而预防夜盲症和干眼症。

4.保护肝脏

白茶中富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇的代谢产物乙醛快速分解为无毒物质，减少对肝细胞的损害。

喝白茶的利与弊

喝白茶的好处

1.防中暑：白茶含有多种氨基酸，能清热降火，祛暑解毒。

2.保护牙齿：白茶有很强的杀菌作用，多喝白茶有助于口腔的清洁和健康。

3.增强免疫力：白茶中茶氨酸含量高，能提高人体免疫力。

4.减少辐射：白茶中含有防辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用。

5.减肥：白茶中的咖啡因和茶碱能有效减少脂肪的堆积。

6.美容养颜：白茶具有很高的抗氧化作用，可以增强皮肤的抵抗力。

喝白茶的坏处

1.不要过度喝茶，也不要过度喝白茶。喝多了会伤精血，引起面色萎黄，消瘦，消化不良等状况。

2.人不适合空腹喝茶。茶叶中的许多元素会直接进入人体的肾经，破坏肾脏系统。

众所周知是di

1.数量控制，白茶更清淡更好喝。一般150毫升水用3 ~ 5克茶叶。

2.温度控制，水温要在90-100之间。

3.冲泡时间，第一次浸泡时间5分钟左右。过滤后，将茶汤倒入茶杯中饮用。第二泡只需要3分钟，也就是需要随饮料服用。一般一杯白茶可以冲泡四五次。

品尝方法

1.色泽观察：鲜白茶哈里森更嫩更饱满，泛白程度更强。制成的干茶越金黄，品质越高，越尊贵。

2.闻香：清香嫩滑是大山坞白茶的特色之一。无论是干茶还是冲泡的茶汤，嫩香越浓，持续时间越长，品质越高。

3.欣赏新鲜感：用95摄氏度左右的开水冲泡，不要盖。三分钟后，看白茶舒展，恢复玉白，叶薄透明，叶脉翠绿色，叶片完整，均匀如花，舞动如玉，白玉卧底，汤色翠绿明亮。这时候白茶独有的特点就是清纯，清丽。

4.品鉴：当茶汤凉到入口即化，细细品味，清新爽口，滋味甘甜，唇齿留香，进入最高境界。

5.加水：茶汤到茶杯三分之一时，加入开水，再喝。一般以喝三次为宜。

白茶的六大禁忌

1.不宜空腹喝白茶，容易导致胃液分泌异常，影响消化，或损伤肾脏系统，引起身体不适。

2.白茶性寒凉，胃寒的人不能空腹喝白茶，容易导致胃壁发炎。

3.喝白茶不宜太浓。可用5g茶叶和150ml水冲泡，水温在95度以上。

4.不要喝太多白茶。一般一天只能喝5g，尤其是老年人。

5.白茶要经常喝，不能间断，这样才能更好的发挥作用。

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