碧螺春茶的特点和功效 碧螺春卷好吃又开胃

碧螺春披萨茶清香独特。

碧春茶种植和采摘

太极碧螺春茶食介绍

碧螺春比萨饼茶香四溢 风味独具

碧螺春披萨原料：顶级碧螺春茶25克、虾10只或香肠10根或香菇3片、面粉250克、鸡蛋1个、番茄酱、糖适量、肉末200克、细长青椒1个。方法：1。把茶叶泡在温水里，台湾产的碧螺春只取芽心备用。肉末用番茄酱和糖炒成糊状备用。青椒切成小圈备用。虾、香肠和蘑菇油炸后备用。将面粉和鸡蛋加水调成糊状。2.烧热锅，将油倒入面糊中。面糊半凝固时，加一层肉酱，四周排列青椒圈，用虾仁或香肠、蘑菇装饰，最后放上茶芽，切成三四对即可食用。特色：碧螺春披萨是台湾省受欢迎的茶食品之一。茶香四溢，风味独特。

碧螺春茶叶莳植采摘先容

碧螺春种植和采摘碧螺春技艺高超，采摘有三个特点：一是采摘早；第二，挑选标书；第三，挑干净。每年春分前后，在谷雨中开采完成。春分至清明所产的明前茶品质最为珍贵。通常采摘一芽一叶，芽长1.62厘米，叶形似雀舌，称为“雀舌”。炒500克高档碧螺春大约需要68-74000个芽头。历史上500克干茶达到9万芽头左右，可见茶叶幼嫩，采摘功夫非同一般。嫩芽叶含有丰富的氨基酸和茶多酚。优良的环境条件和优质的鲜叶原料为碧螺春品质的形成提供了物质基础。采摘下来的芽叶一定要用心实时采摘，鱼叶和不合规格的芽叶要剔除，芽叶要保持均匀一致。采摘采摘一公斤芽叶一般需要2-4个小时。其实采摘和采摘芽叶的过程也是鲜叶摊放的过程，可以促进内含物轻微氧化，有利于品质的形成。照例5-9点采摘，9-15点采摘采摘，15点炒制-夜炒，做到当天采摘当天炒制，不炒隔夜茶。

太极碧螺春茶食美食介绍

太极碧螺春原料：鸡胸肉、鱼腩、扇贝用粉碎机捣碎。

将高汤煮沸，加入黄酒、鸡精、盐，然后加入打好的鸡精、鱼、扇贝、少许蛋清、玉米面，煮成汤碗。

将菜泥和茶粉混合均匀，加入高汤烧开，加入少许盐，熬成绿茶汤，倒在肉汤碗的一边，画出阿泰池图案。特点：这道菜味道鲜美，口感顺滑，白绿相间的太极图案美轮美奂。