茶与茶文化(图

“茶是一种饮料，它来自神农。”―― 《茶经》茶是一种风靡全球的饮品，与咖啡、可可并列。茶是中国人的骄傲。从野生栽培、长期种植、品种选择、精心制作、品尝饮用、茶具比赛到出口贸易、香飘世界各地，中国人民做出了巨大的贡献，这其中包含了中国人民世世代代的开发、创造和劳动。《群仙集祝图》，作者王庆陆承。这幅画描绘了斗茶会上的仆人形象，充满了生活气息。茶原产中国西南，有文献说：“饮茶者，南离贾母一尺、二尺甚至数十尺，巴山、夏川二人。”传说神农尝百草，吃了有毒植物后不省人事。稍微清醒后，他摘下一株植物的叶子尝了尝。他完全清醒，非常兴奋。他采摘这种植物来治疗人民，从而开始了茶的历史。唐代著名的茶叶专家陆羽(733-804)在他的名著《茶经》中说：“茶是一种饮料，它起源于神农。”茶叶是从山林中采摘野生茶树到培育种植的一大飞跃，是从不适宜种植采摘的高大乔木培育成矮小灌木。“茶”这个词也开始出现在中国最早的字典《尔雅》中，称之为苦味。早在吴州征服巴蜀之地的时候，武王就命令巴蜀的诸侯们向齐丹和蜂蜜茶叶的牌子进贡。秦代茶叶由四川传到陕西、甘肃、河南种植，但作为一种珍贵物品，茶叶一直没有传到民间。东汉时期，佛教传入中国。由于茶的醒神作用，对终日打坐的僧人有益，消耗量逐渐增加。此外，山区和山谷的环境也适合茶叶的生长。因此，在佛教圣地天台山和峨眉山周围出现了茶园。茶叶产量增加，饮茶的习惯逐渐传到民间。从东汉到南北朝的500年间，茶叶种植逐渐扩展到淮河流域、长江中下游、岭南等特别适合茶叶生长的地区。到了唐代，茶已经成为一种极其流行的饮料，两个学者的笔记说：“渐渐地，到了景逸，城里就开更多的店，拿茶来卖，投钱买一种饮料。”北方喝茶的习惯也到了“一日不食，一日不茶”的地步。产茶区县多达50个，相当于华中、华东、华南、西南15个省区。在唐德宗，每年的茶税为40万元，茶叶的产值约为400万元(1000枚铜钱为1元)。