泉州有很多土特产,以下是一些有代表性的安溪铁观音。
·安溪铁观音是泉州最著名的特产之一,也是中国著名的乌龙茶之一。
·安溪铁观音茶条紧致肥壮,色泽沙绿,香气清高,口感持久醇厚,甘鲜广受喜爱。
·永春芦柑。永春芦柑是泉州著名的特产,果实丰富端正,橙色果肉汁多,酥脆香甜,风味独特,富含多种维生素。
·永春老醋。永春老醋是泉州的传统特产。以优质糯米红曲芝麻白糖为原料,按一定配方精心酿造而成。它的醋是棕黑色的,强酸,不涩,略甘醇爽口,回味生津,久藏不腐。
·德化白瓷。德化也是泉州著名的特产。它以乳白色为主,釉层丰满,光泽如玉,被称为"冰清玉洁"的特质。
·石狮甜果。石狮甜果是泉州著名的糕点。主要原料有大冬糯米白糖、蜜冬瓜、金橘香料等。它可以保存15天而不发霉。冬天放在糖里,夏天放在食用油里,四五个月不变质。
此外,还有安溪金桂、永春佛手茶、惠安石雕德化、瓷塑、德化黑鸡湖米粉等特产,品种丰富,各有特色。