福建红茶和福建福安红茶种植现状

红茶的分类及名称

红茶和红功夫的原产地是福建，红功夫是福建红茶的总称。福建的福建红茶分为政和功夫茶、柏林功夫茶和滩羊功夫茶。这三种功夫红茶产于福建省政和县、福鼎县、福安县。

碎红茶，不同于小红茶，是由小红茶切割发酵而成。红茶加工切碎成颗粒，再加工成袋泡茶。冲泡碎红茶时，茶叶中的成分会迅速渗出，袋泡茶适合一次性冲泡，特别适合口味重的爱茶人士。

人物小传

江元勋，正山堂茶业有限公司第24代传承人，福建正山堂茶业有限公司董事长，福建省人大代表，福建省茶叶学会理事，武夷山市茶叶学会理事，张天福茶思想研究会会员，中国国际商会武夷山商会副会长等曾获有茶界奥斯卡之称的陆羽奖、2010年福建年度人物、2010年福建十大茶人等荣誉称号。

出生于红茶世家的江元勋，以“做最好的红茶”为使命，带领团队创新研发高端红茶金骏眉，推动了中国红茶的重生与振兴，实现了从下里巴人到春雪的蜕变。

江元勋带着俊美工艺走出桐木关，将强大的技术和品牌优势从福建武夷山拓展到国内几大红茶产区，将中国红茶推向了一个新的高峰。

白茶泡出来的图片

云南是云南的大叶种，福建是福建的小叶种。树种之间最大的区别是茶多酚在其含量中所占的百分比差异很大。

茶多酚含量是红茶反应中的重要物质。

茶树的生长环境和技术都有差异，包括生长海拔。云南是高原，福建是临海的平地。

至于工艺，至少我现在知道的，福建红茶的工艺一般会更精致一些。

云南红茶红茶的内在品质与福建红茶不同。

因为原件不一样。

滇红是阿萨姆邦的物种。

福建红茶是中国的一种。

除了工艺和风格上的差距，原料的天然差距导致其内含物的质量也有绝对的差距，即耐泡性(大叶种茶的天然内含物比中国品种多)。

福建统计局、智研咨询整理

出口情况：目前福建省出口的茶叶产品种类有：乌龙茶、茉莉花茶、白茶、绿茶、红茶、普洱茶等。近年来，福建茶叶出口总量呈上升趋势，尤其是乌龙茶的增长速度更快。2019年福建茶叶出口额为4.55亿美元，2020年福建茶叶出口额为4.18亿美元。

2019-2020年福建茶叶进出口额，数据来源：福建统计局，智研咨询。

福建红茶如何泡好喝

对于冲泡福建红茶，边肖建议大家最好用盖碗冲泡。在盖碗中放入约3-5g福建红茶，然后加入开水，第一次洗茶后倒掉，再从第二泡开始，加入95度以上的水温冲泡福建红茶。前六泡不需要马上泡。从第七个泡泡开始，每个人可以延长时间5-10秒，逐泡泡逐渐增加。

喜欢喝红茶的朋友，不妨试试这几个品种的福建红茶，然后用正确的冲泡方法。我相信一款福建红茶可以做出很好的口感，成为大家可以常喝的健康茶。