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发酵工序

醉发俗称‘沤红’。醉发使捻叶沤后变热变红。

把叶子拧成一团装着醉酒专用的竹篮，中间插一根有通孔的竹筒或者在发酵堆里挖一个小洞，方便曝气氧化。

加一个大棚，盖上湿布，室内温度25，发酵时间6小时左右。

中间疏松一次，使发酵均匀。

如果发酵筐不够，还可以用湿麻袋把地上的一堆堆卷好的叶子盖起来，用带孔的直通式竹筒插进堆里发酵，整个过程也要翻一次。

醉温低的茶叶不易醉，红、蓝偏高，味酸淡，中度醉的绿叶呈红褐色，深绿色草味消失，果香馥郁。

造就好红饮国醉祁门红茶的条件是什么

优质的原材料是优质品牌祁宏的基础，优越的地理环境造就了优质祁宏。公司选择高标准的自然风景保护区黄山、牯牛降和世界著名的祁宏原产地祁宏作为生产基地，确保优质的茶叶基质。

精湛的工艺打造优质品牌祁红，高端商务礼品茶系列红茶做工老，全程精制，不同工厂各级大师的工艺不同，工艺精湛，难以复制。由于对日照光照、温湿度的苛刻要求，茶香、天地、人合一，产量十分有限。

红茶有哪些品种价格

工夫-祁门红茶价格

祁宏传统功夫红茶价格从一斤20元到上千元不等；祁红毛峰价格从一斤80元到800元不等；祁宏香螺的价格从110元一公斤到几千元不等。相对来说，祁宏香螺的价格会贵一些。比如祁门产区出产的一级祁宏毛峰，价格普遍在300元/斤左右；像特级祁宏香螺，价格可能达到500元/斤；当然，这些价格不是绝对的，取决于祁宏品牌和具体的茶叶。

种植小红茶的代价——金骏眉

哪些人不适合喝红茶

谨防醉酒后喝红茶：红茶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会增加心脏负担。

慎用红茶水服药：药物种类繁多，性质各异。是否用红茶水吃药，不能一概而论。

贫血患者应避免饮用红茶：红茶中的鞣酸可与铁结合形成不溶性最终化合物。

发烧时忌喝红茶：红茶中的咖啡因不仅能提高体温，还会降低药效。

肝病患者应避免饮用红茶：红茶中的咖啡因等物质大多由肝脏代谢。