红茶很浑浊 绿茶时光浑浊

没有浑浊

红茶中，虽然有冷后浑浊的说法，但茶汤冷后浑浊是正常的。

但是一杯热气腾腾的红茶和汤却处于混沌状态，这就真的不对了。

充分发酵的红茶，冷却后茶汤变浑浊。原理是茶汤温度变冷后，茶汤中的叶黄素、番茄红素和咖啡因通过氢键形成复合物，导致茶汤浑浊。

茶汤温度高时，红茶茶汤中的叶黄素和番茄红素处于游离状态，只有在低温时才能形成不溶物，导致茶汤浑浊。

这么鲜嫩的绿茶茶汤居然变浑浊了，是不是茶叶品质太差

水质对茶汤质量的影响也很重要。根据茶圣鲁豫《茶经》，“其水用在山川，用在江河，用在井里”。然而，现在的自来水或桶装水大多是千家万户使用的。如果水质不够干净或者混有杂质，也可能导致茶汤浑浊。

特别要注意冲泡方法和浸泡时间。冲泡嫩绿茶，一般来说水温要合适，不能只烧开水。如果注水过猛，水温过高，或者茶叶浸泡时间过长，茶叶中的内容物沉淀过快过多，茶汤静置一段时间，极易产生浑浊。

我们来分辨正宗信阳毛尖茶是什么颜色

明茶：毛尖叶比较小，颜色为草绿色或深绿色，茶本身的香气比较清新，冲泡出来的茶很香，茶汤很清澈。

后明茶：叶子比明前茶大近一倍，颜色青黑，茶香不是很浓，茶汤浑浊。

隔年茶：叶子大小不一，颜色焦黄，茶香很淡，茶汤浑浊，香气不浓。

假茶：茶叶的颜色是不自然的绿色，用手搓会褪色。新沏的茶是绿色的，没有茶香和化学味。

红茶茶汤

在看茶汤之前，一定要学会正确制作红茶。

用量不宜过多或过少。单人喝的话，大概可以3-4g。

冲泡时最好选择95左右的开水，能激发红茶的高香和口感。

冲泡后，等待5秒钟取出汤，将茶叶与水分开，避免酸味。

优质红茶汤色鲜红，纯正不浑浊。如果装在白瓷杯里，

但由于制茶工艺的差异，部分红茶出现汤色偏黄是正常现象。

但是劣质红茶的汤色会比较暗淡浑浊，很不自然。

泡好后别忘了看看叶底。优质红茶的叶底自然舒展，呈红色，均匀完整，质地软嫩。

但老茶和劣质茶的叶子不卷曲，颜色较暗，有时还有一股异味。