品茶 雪峰白毛猴茶

尚明堂

雪峰白毛猴茶容仙

著名的普洱茶收藏金瓜贡茶容仙

茶沫从何而来？

尚茗堂

尚茗堂是唐代长安贡茶院中品茶的茶馆，是朝廷品茶机构所属的官方品茶场所。唐代专门品茶的地方，对各地送来的茶叶进行鉴赏和品评，政府会对认可的茶叶给予官方的品评，皇室和政府的官员都可以使用。每年产茶季节，各地的贡茶院都会立即挑选最好的茶叶，送到长安城内的朝廷贡茶院。贡品茶楼将组织皇室成员、宫廷官员、学者、学者、专业人士组成鉴赏团，在上明堂进行正式的鉴赏、品评活动。精选的茶叶产品成为皇室和宫廷的贡品。成为贡品的茶叶成为知名品牌，茶叶成为全国名茶。

雪峰白毛猴茶叶先容

雪峰白毛猴茶首先介绍雪峰白毛猴是产于福州海拔800米的雪峰寺周围山区的一种弧形炒绿茶。因皮毛白色，形似白毛猴，故名。发展于90年代。雪峰白毛猴的工艺：福云6号、福鼎大毫茶的第一片叶采摘时间为3月上旬至3月下旬。经轻度萎凋、摊晾、高温杀青、揉捻、整形、初烘、整形、再烘、采摘制成。雪峰白毛猴的品质：肥硕，弯曲，披白毛，银绿绿，汤色清绿，香味清甜恬静，口感醇厚爽口，叶片柔软均匀翠绿。主要销往北京、南京、上海、苏州、无锡、合肥等城市。

普洱茶名茶珍藏金瓜贡茶先容

著名普洱茶收藏一线金花贡茶制作于18世纪中期。普洱金瓜贡茶是现存陈年普洱茶中的佼佼者。这种茶的生产始于1729年。清朝的赵学敏在《本草纲目拾》年写道：“普洱茶是一个群体，有大、中、小三种。头形茶等五斤一大团，称为头形茶，年年进贡，百姓不易得之。“因为这茶的材料是义邦茶山大叶普洱的一级芽茶，所以叫金瓜贡茶。目前真正的金瓜贡茶只有两吨，分别保存在杭州的中国农业科学院茶叶研究所和北京的故宫博物院。确认有200多年的历史。

茶叶泡沫从何来？

泡沫是否意味着茶叶不干净？答案被部门否定了。“茶泡之所以在冲泡过程中出现，一定程度上是受茶叶中茶黄素的影响。”中华茶文化学会会长范增平容仙表示，茶黄素存在于黄茶中，是茶叶发酵的产物。茶在冲泡时会产生泡沫，或者这可能是由茶成分的表面活性因素决定的。例如蛋白质和茶皂素。也可能是制茶过程造成的。比如乌龙茶中的揉捻工序，导致茶叶卷曲，叶片上有毛孔。随着现代制茶技术的提高，大部分茶企都实现了异地生产，茶叶产品质量应该是安全可靠的。正常的茶叶最好控制在5笔以内。5招之后，茶叶中的有益成分会越来越少，一些不太有益的成分会沉淀出来。来源：东南快报