红茶浸泡要求 红茶耐受性

红茶的品饮

在每一泡红茶中，色差越小越好。香气清亮，汤色清澈明亮。

除了大叶种做的，比如滇红，应该是略浑浊的。

最好是叶子均匀有光泽的。至于什么是一杯好的红茶，中国在意识上和世界主流是不一样的。清和混饮的要求不一样，最好因人而异。

当然，红茶的严肃味道会有些夸张和做作。

(来源：萌岛茶馆)。

调查认识

一位同行的中国饮料连锁品牌老板在对当地红茶进行测试后表示，印度红茶的茶汤颜色非常漂亮，茶感很强，非常适合奶茶的调配，部分索索茶也符合果茶底的要求。冲泡时间短也可以让操作更容易。然而，在新中式茶对茶的风味要求越来越高的背景下，印度红茶的应用可以更加多样化，以满足国内市场需求，各种类型的CTC红茶甚至与中国茶搭配将是一个新的方向。

另一位国内原料贸易商认为，印度红茶的工业化生产是其风味稳定、批量生产的保证。国内红茶产量远小于绿茶。对于大型茶叶连锁品牌，往往担心产量不足，再加上价格优势，所以选择进口印度或锡兰红茶使用。这也是CTC红茶在国内奶茶和奶茶店受欢迎的原因之一。

品祁门红茶的步骤

祁门红茶的味道很有讲究。不仅烧水，对茶具的选择也有严格的要求。它对水的温度和水量以及冲泡时的浸泡时间也有严格的要求。下面详细介绍一下如何品尝祁门红茶的一些方法。

祁门红茶喝清水最能品味其隽永的香气，冲泡功夫红茶一般选用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红瓷茶具。

茶与水的比例约为1: 50，泡茶的水温为90-95。

功夫红茶一般采用泡壶法冲泡。先将茶叶按一定比例放入茶壶中，用水冲泡茶叶2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中，茶汤的浓度均匀。

品尝祁门红茶时，要慢慢喝。好的功夫红茶一般可以冲泡2-3次。

泡铁观音的时候有什么讲究怎样才能泡真正的铁观音的味道来

冲泡铁观音的茶叶用量比名茶、花茶、红茶、绿茶多，以装满茶壶1/2的体积为宜，重约10克。

泡茶的水温，铁观音采摘的原料是茶枝成熟的新梢，对水温的要求与嫩的名茶不同。要求水马上烧开冲泡，水温100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓，香气高，能品出铁观音的独特魅力。

冲泡的时间和次数，铁观音比较耐泡，一般是5次6次，余香犹存。

紫砂壶喝什么茶好

茶壶泡茶一般是壶音频高的人做的，适合做香气重的茶，比如绿茶；香味浓的茶，如乌龙茶、铁观音等，壶调稍低的更好。

容量在200ml以下的扁形茶壶最适合喝铁观音，因为茶壶能在瞬间达到高温，正好满足铁观音的冲泡要求。

普洱茶和红茶需要较长的保温时间。喝普洱茶和红茶最好用250ml左右的深窄长茶壶。

250ml左右的广口茶壶是绿茶不错的选择，因为绿茶不适合长时间高温浸泡，需要茶具尽快散热。